□文/图记者吴意琼胡扬辉
白露过后,早晚的风里有了凉意,丰腴的时节也拉开序幕。栗子“开口”,菱角浮波,葡萄坠枝……这是一个属于舌尖的夏秋之交。
“桃李虽云艳,何如枣实滋。累累枝上见,成熟始堪期。”夏末的三乡大地上,枝头青枣悄然成熟,密密匝匝。东阳自古产枣,康熙《新修东阳县志》载:“枣,旧以茶场所出为佳。相传其大如拳,其核尖细如黍,决之即脱。其甜如蜜,香而且脆,以此远至京都皆盛传之。”很可惜,清代时这种传奇枣树已绝种,不过东南诸乡已广植枣树,并将青枣制成南枣,销至“省下及姑苏,近则温、绍二郡”。如今,说起南枣,许多人首先会想到南市街道,石盆、贾宅、上朱、安儒等村庄是东阳青枣的主要产区。每年8月下旬开始,村民们便把收获的青枣加工成鲜甜可口的南枣或蜜枣。
“猎猎石上蒲,泛泛水中芰。”芰,即菱角,眼下正是它的成熟季,洗净后煮熟便是一道点心。取一只咬掉尖角,再咬中段,拗断后捏一捏外壳,粉糯甘甜的菱肉就掉入嘴中,既美味又饱腹。
夏日将尽,荷花渐收,莲蓬正饱满当时。轻轻掰开莲蓬,剥去绿壳,莲子圆润白皙,入口清脆甘甜,还带着一缕荷香余韵。荷下莲藕,脆的可清炒、凉拌,粉的宜炖汤,是不少人的心头好。
走进乡间果园,就像走进了宝石林,一串串饱满翠绿的葡萄缀满藤蔓,紫红色的无花果软糯流蜜,散发着诱人的果香。
暑热逐渐消退,趁着好天气,去田园走走,把季节的馈赠,一口一口吃进心底。