十多元一瓶的?“树汁”
到底是不是噱头？

　　某品牌白桦树汁 记者 张婕

　　□记者胡媛

　　本报讯近几年，许多小众饮品受到热捧，尤其是这个夏天，一款喝起来平平无奇的“树汁”，动辄便标价十多元，甚至二十多元，远超普通矿泉水与苏打水，它凭啥卖这么贵？究竟是谁在买？

　　在城区十足便利店（十字街店），白桦树汁与碳酸饮料、瓶装水等一同陈列在饮料区货架，瓶身标注的“原汁0脂0卡”“自然的味道”等字样格外醒目。“每天都有消费者买，大多是年轻人来尝鲜，复购的比较少。”店员表示。记者注意到，该店共售卖两个品牌的白桦树汁：一款300毫升装的，售价16.9元；另一款400毫升装的，却只要5.9元，价格明显更亲民。

　　在外卖平台上，白桦树汁的选择明显丰富不少。从定价来看，平台上多款产品原价均在10元/瓶以上，比椰子水、沙棘汁、山楂水等同类植物饮品要贵。

　　采访中发现，多数市民购买白桦树汁是出于好奇尝鲜。市民胡先生表示，此前在社交平台刷到过该饮品的推广视频，逛超市时看到便买了一瓶。“之前没见过这种饮料，看着新奇才买的，但喝起来和矿泉水没啥差别，价格却贵了好几倍，肯定不会再买了。”

　　和单纯尝鲜的市民不同，家住城区城南东路的胡从余购买白桦树汁是抱着一定的“养生期待”。“之前在亲戚家喝过一次，觉得味道还可以，比水更稠一点，有淡淡的植物清香。”她回忆，当时自己动了个小手术，听闻白桦树汁能“增强免疫力”，便特意买了一箱来喝，但后续因价格偏高，便没有再回购。对于商家宣称的“养生效果”，她坦言“更多是心理安慰”。

　　记者梳理线上平台的宣传信息发现，白桦树汁被商家贴上了“养生标签”，不少品牌强调“健康”“天然”“新鲜”，宣称产品为“100%原汁”，突出其稀有性，将白桦树汁誉为“液体黄金”，还有商家打出了“解酒护肝”“抗衰老”“提神”“止咳化痰”等功效。

　　那么，白桦树汁到底是什么？资料显示，它是白桦树体内的天然液体，呈透明或淡黄色，带轻微甜味，主要产自我国东北、北欧及东欧等高纬度寒冷地区。从营养角度看，它“表现平平”，主要成分是水，电解质、碳水化合物与蛋白质含量相较于椰子水、天然果汁、牛奶等饮品均显逊色。因此，业内人士建议，消费者应理性看待这类新兴饮品，切勿将其当作能治病的“神水”，盲目为高价“养生标签”买单。