□记者韦敏航
23日下午4点，马宅镇王楼村王潭自然村公交站点旁，龙景雷迪森庄园酒店的“小菜一碟”下乡便民服务站准时开摊。摊位上熟食琳琅满目，村民三三两两围拢挑选，酒店工作人员熟练分装、称重打包。
村民陈孙妹带着家人前来选购，她说：“以前去酒店吃饭总觉得有点贵，现在他们直接把菜送到村里来，价格合理，菜品丰富，晚饭省事多了！”村民王惠兰与12岁的孙子王靖豪是便民服务站的常客，“这家味道不错，孙子暑假在家，我们几乎天天都来买。”集章送凉菜的活动，让王靖豪收集得不亦乐乎。
此次“小菜一碟”下乡便民服务站活动，不仅为村民带来了便捷和美味，也进一步拉近了酒店与村民的距离。“从7月6日开始，我们每天固定在这里出摊。”龙景雷迪森庄园酒店行政总厨范永军一边帮村民打包包子一边介绍，作为一家以政务接待和高端会务为主的五星级酒店，此次下乡摆摊是开业8年来的一次新尝试。
“这里位于国道边，既有超市又有快递站点，人流量大。”范永军指着摊位周边的环境解释选址逻辑，当初与村里沟通时，村干部全力支持，就连隔壁超市老板王敬军也成了“编外帮手”，每天主动帮忙递打包盒、指挥交通。“天时地利人和，这是真便民。”王敬军笑着说，活动不仅方便了村民，也给超市带来了额外客流。
摊位菜品的选择暗藏巧思。“夏天首先要考虑食品安全，以易保存的鱼肉、猪肉制品为主。”范永军指着一盘卤味介绍，菜价低于酒店日常售价，村里老人多，不能让他们觉得是负担。由于村里没有早餐店，最受欢迎的当属包子馒头，村民第二天一加热就能当早餐，省去了早起忙活的时间。“上周日生意尤为火爆，1031个包子在一小时内售罄。”范永军解释，为保障食品安全，未陈列的食品全部存放在随行的厢式冷藏车内，即便高温天也能保持新鲜。
在下乡便民服务站活动第二天，市场监管等部门就对其食品安全进行了查验。同时，酒店组建了多个便民社群，范永军还加入了村务群，每天上午拍摄食材处理制作流程，让村民买得放心、吃得安心。此外，酒店每天安排两名安保人员疏导交通，确保安全。“其实是双向促进。”范永军坦言，活动不仅为酒店开辟了新客源，也让村民知道“五星级酒店并非遥不可及”。摊位挡板上贴着酒店日常业务和价格表，从线上团购餐到包厢散客服务，半个多月来已有不少村民咨询酒店消费具体事宜。
其实，龙景雷迪森庄园酒店早有业务拓展。其在横店镇开设的“小菜一碟”熟食店已营业7年，客流稳定，日均营业额五六千元，在周边颇有名气。
如今，原本只计划摆一周的下乡便民服务站，因持续火爆将延长至8月底。范永军透露，若村民需求旺盛，酒店将在村里物色店面，开设“小菜一碟”二号实体店，为村民稳定提供高品质菜品。