后厨案台边，卢丽莎的丈夫徐立平正专注地擀着面皮。面团在他的掌心里仿佛有了生命，拇指与食指轻轻捻捏，10道细密的褶子便如魔术般在顶端聚拢成漂亮的小揪揪。14个包子码成一笼，刚好铺满蒸笼的圆形底盘。“他做包子时像在完成艺术品。”卢丽莎望着丈夫的背影笑着说，徐立平一家是兰溪人，家族做餐饮36年，最拿手的便是这门手工面点功夫。
蒸笼揭开的瞬间，云雾般的蒸汽裹着香气扑面而来。卢丽莎随手拿起一个掰开，馅料饱满得几乎要溢出。
2017年，卢丽莎一家接过医院食堂的运营权。起初，食堂只为医院职工提供三餐，2018年，医院一名科室主任找到她，提出能否为晚班医护人员提供点心，因为工作忙碌，大家常常错过饭点。一家人商量后决定做包子，没想到，医护人员尝过包子后纷纷称赞：“食堂的包子比外面的好吃！”这让卢丽莎一家备受鼓舞，决定把包子做得更精。
小小的包子背后，是卢丽莎一家的各司其职：她的婆婆身兼数职，既是面点师傅，也是采购达人，每天早上5点便准时前往菜市场采购，光肉就要买七八十斤；徐立平主导包子的制作，从揉面到包制，每个环节都精益求精；卢丽莎则负责口味研发与运营协调。
从最初的小肉包，到如今拥有猪肉酸菜包、菠菜黑椒牛肉包、皮蛋大肉包等十余种口味，食堂的价格却始终亲民：小包子2元，大包子3元至4.5元不等。一个个热气腾腾的包子，成了医护人员的“能量补给包”。