□记者杜超君
本报讯听着节奏欢快的轻音乐，住着整齐干净的“宿舍”，每天都“水足饭饱”……近日，记者走进佐村镇胖胖鹌鹑养殖场，一个个整齐排列的养殖大棚内，300多套笼架里住着一群小小的鹌鹑。收蛋器内，一颗颗拇指大小的鹌鹑蛋静静地躺着。
“别看它们体长只有14~20厘米，却是名副其实的‘鸟中人参’，全身都是宝。”养殖场负责人楼俊胖介绍，鹌鹑肉质鲜嫩，营养丰富，是餐桌上备受欢迎的滋补佳肴。鹌鹑蛋不仅可以作为烹饪食材，还可制成休闲零食。
楼俊胖说，鹌鹑养殖周期较快，出生30天即可产蛋，60天进入产蛋高峰期，可持续6至7个月。当12个月后产蛋量下降时，鹌鹑又可作为高蛋白食材销售给食品收购商。
目前，该养殖场内启用了4个养殖大棚，共养有约50万羽鹌鹑。其中，3个大棚内的鹌鹑刚上笼还未产蛋，剩下一个大棚每天产蛋量在1吨左右。“市场每天都在变化，目前鹌鹑的批发价为1元/只，鹌鹑蛋批发价为4.1元/斤。”楼俊胖介绍，由于鹌鹑吃的是高蛋白饲料，其排泄的粪便中也含有大量蛋白质，可制成有机肥用于种植蔬菜、水果等。“我们每5天清理一次大棚，每次可收集1000包鹌鹑粪便，销售给上海、江苏等地的果蔬种植基地。”
鹌鹑生性胆小，容易产生应激反应，养殖并非易事。为了给鹌鹑创造安静舒适的生活环境，大棚内安装了24小时音乐播放系统，防止因下雨打雷，或工人在捡蛋和清扫笼架时，鹌鹑出现应激反应影响正常进食和产蛋效率。
鹌鹑对温度也十分敏感，适宜的温度是其健康生长和高产的关键。大棚一侧安装了大型负压风机，另一侧安装了水帘，在炎热的夏季，负压风机和水帘协同工作，将外界的空气引入，经过水帘的降温处理后，再送入大棚。“一个大棚装有6个负压风机，7秒钟就可实现大棚换气，并将温度保持在24℃至28℃，凉爽舒适。”楼俊胖说。
目前，全市共有4家鹌鹑养殖场，年存栏共计140万羽。市农业农村局相关工作人员介绍，在养殖过程中，疫病防控至关重要，一旦爆发疫病往往会给养殖户带来巨大的经济损失。为了帮助养殖户有效应对这一问题，市农业农村局实行重大动物疫病强制免疫“先打后补”政策，符合相关条件的养殖场先自主采购强制免疫疫苗、自行开展强制免疫和免疫抗体检测，经有关部门审核确定后，给予其同期政府招标采购疫苗等值的经费补助。“有了疫苗补助，我们养殖也放心多了。”楼俊胖说。