□记者吴意琼
连日来，气温渐升，东阳人的夏日餐桌上又迎来了两位“老面孔”——糖饧和择子豆腐。
13日，记者走访我市各大菜市场以及周边商店和摊位，发现这些承载着老东阳记忆的消暑美食已经悄然上市，吸引了众多市民前来购买，许多摊位前甚至排起了长队。
清晨7点的西门菜市场，摊主蒋杨燕将刚蒸好的圆形糖饧切成菱形小块，棕红色的糖饧包裹着红豆、桂花、葡萄干，看起来软香糯滑，散发着诱人的甜香。“我们一般从‘五一’开始上市糖饧、择子豆腐、龟苓膏等消暑美食。”蒋杨燕说，随着天气越来越热，买的顾客也一天比一天多。这些天基本上每晚做几十斤，第二天都能卖完，等到盛夏时节，一天能卖上百斤。在这些夏日“甜品”中，糖饧是最受欢迎的，开店十多年来，蒋杨燕始终坚持用本地红糖和充分浸泡的圆糯米制作糖饧，同时根据经验把控蒸制时间，保障每一笼的糖饧都能软糯适中，甜而不腻。
在西门菜场不远处的一家副食品店内，择子豆腐销售火爆，店主楼海强正忙着将刚做好的择子豆腐切块装盒。“这几天每天要做上百斤才够卖。”楼海强告诉记者，正宗的择子豆腐要选用优质择子粉，经过浸泡、沉淀后，用小火慢熬60分钟才能成型。“这样做出来的择子豆腐Q弹爽滑，常温下能保存5天，有些老顾客一次就买十几盒。”
记者发现，前来购买的市民中不乏年轻面孔。“从小吃到大，每年夏天都会不时买上几盒糖饧、择子豆腐回家，和全家人一起分享。”市民金萍萍说，这些传统美食不仅好吃，更承载着童年的美好回忆。带着孩子来购买的市民陈健则表示：“现在孩子们的零食品种虽然很多，但是传统小吃相对更健康，口感也是酸酸甜甜、软软糯糯的，家里的小朋友都爱吃。”