时令菜大量上市，成为餐桌“新宠”

　　□记者黄瑶

　　小满将至，菜市场里已然奏响了初夏的味觉“交响曲”。品类丰富的时令蔬菜逐渐成为市民菜篮子里的主角，销量一路上涨。

　　12日上午，记者在江北街道亭塘菜市场看到，各蔬菜摊摆满了新鲜的丝瓜、黄瓜、空心菜、苋菜等夏季时令蔬菜，琳琅满目，勾勒出一幅生动的初夏美食图景，吸引了不少市民驻足挑选。“我来买点黄瓜、芦笋、西红柿。黄瓜、芦笋吃着清爽，再做个西红柿蛋汤，好吃又营养。”正在挑选蔬菜的市民李倩说。

　　“天渐渐热了，丝瓜、豆角，还有绿叶菜都很受欢迎，销量特别好，而且价格也比较实惠，都是市民们常买的菜品。”摊主朱女士边忙着称重，边告诉记者如何挑选品质好的蔬菜。以丝瓜为例，白皮丝瓜可以关注外观，选择表皮光滑、色泽鲜亮的，这样的丝瓜通常比较新鲜，口感也会更好。而绿皮丝瓜则要注意瓜身是否匀称，手感是否饱满，这样的丝瓜通常肉厚汁多，非常适合初夏时节清炒或炖汤。在问及价格时，她说，最近，蔬菜价格比较平稳，老百姓还是可以接受的。本地丝瓜价格比外地的要高一点，差不多是5至6元一斤，外地丝瓜则是4元左右一斤。

　　而在市场水产区，新鲜肥美的螺蛳、黄蚬、小龙虾大受欢迎。青褐色的螺壳泛着水光，饱满的螺肉从壳口微微探出；黄蚬淡黄色的贝壳透着珍珠光泽，微微张开的薄壳间露出乳白色的斧足……据摊主杜秀丽介绍，黄蚬是一种季节性很强的河鲜，眼下正是一道“鲜掉眉毛”的时令佳肴。最近卖得好的还有螺蛳，最近几乎每天都能卖出上百斤螺蛳。

　　从清晨的菜市场到傍晚的餐桌，东阳人正用最时令的鲜味演绎着初夏的味道传奇。每一口蔬菜，每一口河鲜，都是对这个季节最鲜活的注脚。