从孕期到童年，别让缺碘耽误孩子发育

　　□通讯员许梦杰

　　俗话说，“靠山吃山，靠海吃海。”坐拥最多岛屿和最长海岸线的浙江省居民会缺碘吗？科学研究表明，虽然浙江省不缺鱼虾、海带等海产品，但居民碘摄入来源中，水和食物的贡献占比仅为1.7%和21.89%，76.41%的碘摄入还是来源于碘盐。监测数据显示，浙江省居民碘营养水平总体适宜，但孕妇群体普遍存在碘营养不足情况，且沿海地区较内陆地区有更大缺碘风险。

　　碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的主要原料，不仅参与身体新陈代谢，更是大脑发育的重要营养物质，在人体发育的各个阶段，碘都不可或缺，尤其是孕产妇、儿童等人群。同时，人体的碘储备能力十分有限，如果停止补碘，即便人体满碘状态下也仅够维持2~3个月的功能，因此持续补碘至关重要。

　　母婴健康亟须碘营养。孕妇缺碘会增加流产、早产、死产风险；影响胎儿脑部发育，造成不可逆的智力损伤；导致新生儿先天性甲状腺功能低下。儿童缺碘会影响智力发育、体格发育，造成运动、视觉、听觉障碍，表现为生长迟缓、注意力不集中等症状，严重可导致克汀病。成年人碘营养同样不可忽视。成年人缺碘会导致甲状腺功能低下，易疲劳、精神不集中、工作效率下降、体能下降。

　　如何避免以上情况发生？其实很简单，只要一“碘”——正确使用碘盐，就可以很好预防碘缺乏病。普通成年人每天需食用5克碘盐。作为重点关注人群，妊娠期和哺乳期妇女每日碘摄入量为250微克，需碘量为正常成人的1.6倍，建议选择孕妇专用碘盐。选购食盐时认准合格碘盐标识。储存时需在阴凉干燥处，避免太阳直射和灶台高温。烹饪时注意加碘盐的时机，应在食物即将熟透时放入碘盐，避免高温爆锅和长时间炖煮，以免碘受热而失效。

　　值得注意的是，并非所有人都适合补碘。甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺患者和其他原因治疗需遵医嘱的人不宜食用加碘盐。建议孕妇定期进行尿碘检测，哺乳期妇女要坚持食用碘盐，儿童成长各阶段都要确保碘营养充足。