有了各类茶尤其是茶膳专用茶的助力，陈晓阳的“东白茶膳”研发如虎添翼。目前，他已用此茶研发出茶汁焐肉、茶卤豆腐等，用东白龙井和龙虾烹饪“龙井芙蓉虾”，用黑茶调制老虎鱼，用“东阳白茶”烹制茶香仔排，用东白红茶加工红茶乳鸽、茶焙蛋，另外还有黄茶蒸百合、茶索面、茶烙饼、茶菜包、茶粉干甚至茶膳饭。其中的茶索面又称“茶寿面”，“古人把108岁称为茶寿，我们取其吉祥寓意，研发出这款面食，祝福天下老人都能健康长寿。”由茶寿面和茶焙蛋组成的鸡蛋长寿面，如今已成为东白茶膳寿宴的标配。“茶叶尤其适合与海鲜搭配，可去除腥味，吸收水分。”陈晓阳说，因为有茶佐料，他烹饪海鲜时经常不用放盐而能达到入味之效。而鲜茶鱼头皇更成为众多食客必点的“名菜”。“有位客人每次来必要让我们先上鲜茶鱼头皇，上菜后就连喝3碗，喝完后心满意足，后面的菜肴基本不再品尝。”金美霞曾好奇地问他，为何不把此菜放在后面上桌？客人回答：“就怕前面吃多了其他菜，后面品不出鲜茶鱼头皇的鲜美。”
去年10月，第九届东阳市创业创新大赛举行，东白茶膳项目获得二等奖。
从“饮茶”到“吃茶”，同为高级制茶师、高级评茶员、高级茶艺师的金美霞和陈晓阳，正致力于让茶以更多元的面目、更广泛的途径，走进更多人的日常生活。“让‘吃茶’变成常态，这才是对茶文化最好的推广。”身为金华市政协委员、金华市技术能手，陈晓阳正在制订东白茶膳的技术标准和工艺流程，为今后的标准化生产和在更大范围内推广茶膳夯实基础。他还利用东阳老茶树的茶叶，酿造出蜜香型茶酒。2022年10月，他被遴选担任四川省巴中市南江县农技推广中心副主任，助力当地的茶叶产业化。为此，他利用这项酿酒技艺与南江的光雾山酒厂合作，研发出“光雾山茶酒”，投放市场后大受欢迎。
从冷菜、热菜到面食、酒，一桌近二十道美食的茶膳，集合了六大茶系，填补了东阳茶膳的空白，也拉长了东白茶产业链。而金美霞和陈晓阳面临的全新课题，则是如何持续推陈出新，驱动茶膳年轻化，俘获年轻人的味蕾。目前他们已在研发东白早茶、下午茶，让消费者通过享用东白茶膳，实现健康养生。