□记者杜超君
本报讯1日，走进湖溪镇罗青郭村的黄江农业基地，大小不一的池塘密布，在阳光的照耀下波光粼粼。水面之下，草鱼、鲈鱼、翘嘴鱼等鱼类分布其间。其中，最特别的还属虾蟹混养的两个池塘，大闸蟹与青虾组成的“黄金搭档”正演绎着“一水双收”的致富传奇。
“虾蟹混养的两个池塘共6亩，大闸蟹已经差不多卖完了，目前留着种虾下籽。”黄江农业负责人蔡财喜说，在这之前，这两个塘还分隔着虾蟹两界。由于单独养殖的风险较高，收益也不太理想，2023年，在金华市科技特派员的指导下，蔡财喜开始尝试虾蟹混养。平日里，他反复研究大闸蟹和青虾的生活习性与养殖方式，并寻求农业技术人员的帮助，最终取得了虾蟹混养的成功。
“虾蟹混养的亩均收益约为7000元，比单养收益高了近30%。”蔡财喜介绍，这种“一水双收”的多元化养殖模式，不仅提高了产出，更带来了可观的经济收益。目前，蔡财喜已与市内几十家餐馆和公司达成供货合作。
虾蟹混养何以提升产销？蔡财喜介绍，大闸蟹和青虾在生态习性上有一定的互补性。大闸蟹主要在池塘的底层活动，能有效消耗残饵；青虾则在中上层活动，可抑制藻类过度繁殖。两者形成的立体生态链，可以提升水体空间利用率及饲料转化率。“面积6亩的混养池投放蟹苗约180斤，虾苗约80斤，每亩可收获约200斤蟹、100斤虾，比单养虾蟹的产量高了30%。”此外，大闸蟹与青虾存在一定的竞争关系，可以有效避免因虾蟹数量单方面增加而导致的饲养密度过大、池塘溶氧率低等问题。
“每年的6、7月我们都需要清理一次池塘，排干水再晒塘，一是换水提升水质，二是将水中的一些杂鱼清理干净，免得将虾苗和蟹苗吃掉。”蔡财喜说，虾蟹喂养需要少食多餐，一次性投放过多饲料容易造成水质污染，若过度喂养蛋白质类饲料还容易造成虾蟹生病。为此，除了投放专门配备的饲料外，蔡财喜还会投放玉米、蔬菜、鱼肉等食物，既保证虾蟹营养均衡，又避免水体富营养化。
为了让虾蟹有一个更好的生长环境，蔡财喜引进了一套价值6万元的数字化水质检测设备，实时监测水温、pH值、溶氧量等参数，并同步推送至手机端，随时随地都能查看水质信息。“如果水质发生变化，我立马就能收到预警，方便采取相应的措施。比如虾蟹适宜的水质pH值在7.5~8之间，如果系统提示水质偏酸，我就及时补充适量生石灰，保证pH值始终处于稳定状态。”蔡财喜说。
在我市农业领域，类似虾蟹混养的创新养殖模式并非个例。据市农业农村局水产技术推广中心相关负责人介绍，2024年全市新增稻渔综合种养面积2038亩，累计推广总面积3783亩，推广模式以稻虾轮作、稻渔共养为主，进一步实现了“一水双用”“一田双收”。