□文/图记者张宇
在刚过去的蛇年春节，家家户户饭桌上摆满各类菜肴。若问哪样菜肴最具东阳代表性？在国产AI大模型DeepSeek给出的答案中，东阳火腿是其中之一。
东阳火腿是金华火腿界极具代表性的名片，曾斩获德国莱比锡国际博览会金奖、巴拿马国际商品博览会金奖等殊荣，成为金华火腿的“代言”。
近年来，随着生活水平提升和消费观念转变，东阳火腿产业迎来新机遇。电商平台兴起，拓宽了其销售渠道，让它走上了更多消费者的餐桌。不过，随着市场竞争愈发激烈，如何彰显特色、保持优势成为东阳火腿产业发展的关键所在。