□记者马歆晨
本报讯尽管最近冷空气依旧活跃，但没能阻挡各种时令春菜登上市民餐桌的脚步。近日，记者走访了城区东门菜场及多家生鲜超市，发现香椿、春笋、马兰头等春菜已抢“鲜”上市。
14日上午，东门菜场内人头攒动，空气中弥漫着泥土与蔬菜的清新气息。一捆捆色泽翠绿、鲜嫩水灵的春菜被整齐地摆放在摊位上。市民李女士正挑选着香椿，她告诉记者：“可以做香椿炒鸡蛋、香椿炒香干，吃的就是这口春天的鲜味。”
据摊主华惠仙介绍，这批刚到货的香椿产自昆明，目前售价为80元/斤，相较刚上市时的120元/斤，价格已经有所回落。“一天能卖10斤左右，不过现在香椿价格太高，我们进货比较谨慎。”华惠仙说，“等过阵子气温再升高些，香椿会大量上市，到时候价格就能降下来。”
与香椿的“高端”路线不同，苋菜、地瓜头、马兰头、苦麻菜等新上市的春菜则以亲民价走俏市场。记者了解到，当天苋菜的售价为9元/斤、地瓜头10元/斤、马兰头10元/斤、苦麻菜7元/斤，价格相比上市初期普遍下降2元至3元。华惠仙透露：“过年期间大家吃腻了大鱼大肉，现在更愿意吃些新鲜的春菜，所以销量特别好。”
眼下恰逢冬春笋上市的交替期，几乎每个菜摊上都摆放着新鲜的冬笋和春笋，其中一些摊位还在春笋边上放了写有“本地笋”的小牌子。“家里人都爱吃，买回去做油焖笋。”市民赵女士花了52元，购入4斤多春笋。“这些春笋都是本地的，头天晚上运到，第二天基本就能卖空。年前春笋卖到过30多元一斤，现在价格便宜了一半，估计后期还得降，去年最便宜的时候一斤才五六元。”华惠仙说。
不光春笋价格亲民，冬笋的价格也跌了不少。家住附近的陈爷爷是东门菜场的常客，对冬笋价格的变化了如指掌：“一天比一天便宜了，过年期间来买要25元一斤，现在只要18元就能买到，加腊肉炖汤特别鲜。”
目前，市场上的冬笋价格略高于春笋，大约在18元/斤至20元/斤之间，春笋的价格则在12元/斤至16元/斤之间。华惠仙作为东门菜场的“卖笋大户”，销量十分可观，一天能卖出近700斤冬笋和300斤左右的春笋。她解释道：“我们走量，给的价格实惠，像饭店都是早早来大批量采购。”
记者在走访时还发现，不少市民在选购春菜时会顺手捎带几把“绿叶搭档”。摊主徐先生介绍：“青菜、生菜这类基础蔬菜的价格相较于春节时有所下降，青菜现在只需2元/斤。”与此同时，身价高达120元/斤的鲜羊肚菌也在满目青翠的春菜中占据了一席之地。这款上市仅四五天的菌菇被摆放在塑料筐里，一名正在选购的市民表示：“买回去炖土鸡汤，鲜美又养生，贵点也值。”
城区一家生鲜超市同样上架了许多时令菜品，其中春笋的售价为12.9/斤、芦笋9.9元/斤、荷兰豆9.98元/斤、刀豆9.8元/斤、菜心4.79元/斤。现场的售货员表示，春菜上市时间及价格，与产地天气密切相关。今年整体气候偏暖，加上主产地种植规模扩大，春菜在农历正月就能采摘售卖，价格较往年也更为亲民。随着气温回升，预计本月底将有更多品种的春菜陆续上市，市民的选择将更加多样，价格亦将更为实惠，届时菜篮子里的“春日菜单”将迎来新一轮升级。
目前市场上的香椿主要来自昆明
冬笋价格略高于春笋