□通讯员葛丽君
春节期间，家人团聚、走亲访友、同学聚会……各类饭局应接不暇。在各种美食、美酒的诱惑下，能克制进食倒还好，就怕有人胡吃海喝，诱发急性胰腺炎。“每年春节都是急性胰腺炎的高发期，主要跟患者暴饮暴食、大量饮酒有关。”市中医院消化内科主任邵学军说。
胰腺是人体中极其重要的器官，虽然体积不大，却有内、外分泌功能，不仅能分泌胰岛素、胰高血糖素等调控血糖水平，还能分泌胰蛋白酶原、糜蛋白酶原、弹力蛋白酶原等含有多种消化酶的胰液。正常情况下，很多消化酶都会以不具活性的酶原形式存在于腺泡内，只有通过胰管进入十二指肠后才会被激活，变得具有强腐蚀性，进而参与分解、消化食物。当人体短时间内频繁地暴饮暴食，摄入过多的高脂、高蛋白食物以及大量饮酒时，就会促使胰腺分泌出大量超出自身承载能力的消化酶，在一定程度上造成部分胰管堵塞。胰管堵塞后，胰管内的压力升高，胰腺消化酶不能正常排入十二指肠，就会在腺泡内提前激活，严重腐蚀腺泡及邻近组织。这种“自相残杀”的行为引起的一系列后果就是胰腺炎。
临床中，不少患者会将胰腺炎误认为肠胃炎，自行服药治疗，导致病情加重。邵学军指出，上腹疼痛是急性胰腺炎的主要症状，多为急性发作，呈持续性，其典型的疼痛部位在上腹或左上腹，可向背部、胸部、左侧腹部放射，表现为钝痛或锐痛，疼痛剧烈无法忍受，多数患者还伴有恶心、呕吐及腹胀等，有时也会伴有发热、黄疸等表现，严重者还会出现呼吸困难、气喘、少尿或无尿、意识障碍、低血压、休克等多脏器衰竭症状，可危及生命。当出现上述症状尤其是在暴饮暴食及大量饮酒后出现上述症状时应立即就医，切莫当成肠胃炎，延误治疗。
急性胰腺炎往往起病急、发病快，被称为“炎症之王”，虽来势汹汹，预防却不难，关键就在于注意饮食，不可酗酒，不宜吃太饱、太油腻。另外，要定期体检，特别是罹患胆道疾病、内分泌疾病、高血脂患者以及体重超标等人群，更需要定期体检，便于及时发现异常，尽早干预。