□记者吴璐瑶
“老板，来点一下货。”7日，在城东街道斯村富坤综合市场的一家副食店里，经营主李杨正热情地向顾客介绍着店内各式各样的炒货，从经典的瓜子、花生到特色的干果、蜜饯，应有尽有。此时，店内恰好迎来了一批新到的炒货。
一位来自城东街道寀卢村的阿姨正在摊前挑选炒货。她笑着说：“我们刚从城区回寀卢，顺路就到这里来看看。这里的价格实惠，品质也不错，我们一般都会在这里购买炒货。特别是过年过节的时候，来这儿买点炒货带回家，感觉年味都浓了几分。”阿姨的这番话，无疑是对店铺的一种认可。
15年前，李杨和妻子共同做出了一个重要的决定——到斯村经营副食店。当时，妻子的一句“想回家创业”激发了他们的创业热情。考虑到副食店的门槛相对较低，他们毅然辞去了在杭州的工作。从最初的摸索到现在的得心应手，这家店铺已经走过了15年的风雨历程。
李杨深知市场变化对经营的影响。因此，他不断调整经营策略，以适应市场的变化。过年时节，炒货自然是主打货品。然而，李杨并没有盲目进货，而是采取了少量多次的原则。他解释说：“现在市场竞争激烈，消费者需求也在不断变化。如果一次性进太多货，万一卖不完就会积压库存，增加经营成本。”
近年来，随着销售平台的多样化，传统副食店面临着前所未有的挑战。很多消费者在购买炒货时更加注重品牌，这无疑给李杨的店铺带来了一定的压力。然而，他并没有因此气馁。相反，他更加注重产品的品质和服务的提升。他说：“我们要想让顾客满意，就必须在产品质量上下功夫。”
目前，店内有近50种炒货供顾客选择。其中，荔枝干和桂圆干因营养丰富备受青睐。谈到价格变化，李杨说：“由于山核桃产量分大小年，去年产量减少，价格相对较高。相比之下，松子的价格则有所下降。以往售价70元的松子，今年价格在50~60元左右。”