□记者孙新萍
本报讯年糕寓意“年年高”，寄托着人们对来年的美好期许。近期，不少年糕作坊迎来一年中生产、销售最忙的时候。
眼下，巍山镇白坦村的年糕加工坊内，年糕成型机、年糕传送带等设备整齐排布，米香四溢。加工户赵银仙和丈夫何国忠在缭绕的蒸汽中忙活不停，经过浸米、榨干、磨粉、蒸煮等多道工序，再将热气腾腾的雪白团子倒在面板上……赵银仙说，为提高工作效率，他们更新了机械化设备，在节省人工的同时，还能保证年糕的口感和品质。
赵银仙夫妻俩做年糕已有30年，每年晚稻收割后，天气转凉就开始加工年糕。不少顾客对作坊的手艺赞不绝口，闻香而来，常常一买就是几十斤甚至上百斤，还有顾客带着浸泡好的粳米前来制作年糕。