□记者郑晓东
本报讯近日，六石街道食安办联合市市场监管局开发区分局开展夜市餐饮从业人员食品安全培训，邀请专家为89户夜市餐饮经营户授课，讲解食品安全相关法律法规及操作规范。
培训中，专家结合一线监管经验对与会人员进行夜市食品安全培训，深入浅出地为参会的夜市餐饮从业人员分析在日常经营过程中各环节的风险点，详细讲解了食品安全法律法规、食品加工操作规范以及食品添加剂的合理使用等内容。同时，针对夜市餐饮的特殊性，特别强调了食品的储存、运输和现场制作过程中的卫生要求，确保食品在各个环节都符合安全标准。
六石街道相关负责人表示，食品安全无小事，通过此次培训让夜市餐饮业者提高食品安全意识，积极落实主体责任，严格遵守食品安全操作规范，共同营造一个安全、卫生、有序的夜市环境，共同守护消费者"舌尖上的安全"。