□通讯员吕璟璟
本报讯6日中午，市第二实验小学餐厅门口热闹非凡，聚集了各班派出的小小“美食品鉴师”。在餐厅准备的备菜征集展板前，他们一个个神情专注，看着展板上琳琅满目的菜品介绍，用手中的笔认真地登记着由同学们选出的心仪菜品。
为进一步提升饭菜质量，让学生吃饱吃好，市第二实验小学在菜谱定制方面可谓颇费心思，既结合营养方案因地制宜，也综合考虑孩子的成长需求，开设了“选出你心目中的那道菜”备菜征集活动。
学校提前一周将菜品展示于展板上，孩子们可以从健康营养、烹饪方式、颜色搭配等角度出发，把自己喜爱的那道菜告诉班里的“美食品鉴师”，然后由“美食品鉴师”于每周五中午到餐厅进行登记。学校餐厅会根据大家的选择情况，为下一周备菜。
“每天都可以吃到自己喜欢的菜，我们都吃得饱饱的”“很多同学都喜欢吃鸡米花、鸡排，但跟着老师一起学习了健康饮食文化后，我们知道油炸食品不能常吃”“对于一个五格餐盘，我现在知道要用一格主食、一格绿叶菜、一格荤菜、一格根茎果实类菜以及一格水果牛奶类或粗粮坚果这样来搭配最好”……自备菜征集活动开展以来，学生吃得开心、吃得营养、吃得健康，收获了满满的幸福感。
该校食堂保健员卜君园表示，根据《中国居民膳食指南》建议，食堂采取了小份量多样化、同类食物常变换、不同食物巧搭配的方法，确保孩子每天在校吃到8种以上的食物。
据悉，为更好地给师生调和各类食物的营养，优化供餐内容，丰富食品种类，做到膳食营养均衡，市第二实验小学还成立了由学生代表、教师代表、家长代表等成员组成的膳食委员会，定期开展膳食主题沙龙。后续，将继续创新工作方法，不断提升食堂服务质量和就餐品质，为师生提供品种更多、结构更合理、营养更丰富、更受学生欢迎的食堂餐食。