□记者张延宁
本报讯近日，由浙江省文化广电和旅游厅主办的2024浙江“非遗茶生活”传统工艺联创大赛落下帷幕，共评出10件（套）金奖作品、20件（套）银奖作品、30件（套）铜奖作品。我市参赛作品“东白博士茶膳”荣获银奖。
本次大赛以“浙江气派的非遗茶生活”为主题，立足“制作之巧、生活之用、品牌之拓”，设置器物创新、风味创新、品牌联名三大赛道。自7月启动以来，得到全省热烈响应，共收到273件（套）有效参赛作品，聚集非遗工坊、工作站、企业近300家单位，联动全省600多个非遗项目，有效推出非遗茶食茶饮、非遗联创茶器物等产品，融入民众日常生活消费，以新应用、新风味、新联名，提升文旅产品供给能力，促进了非遗茶及相关项目的保护传承与创新发展。
“东白博士茶膳”参与的是“风味创新”赛道。该作品将茶叶及茶原料融入我市各类非遗美食中，创新制作茶叶索粉、抹茶索面、茶酒、米花茶糖等茶产品，不仅拓展了茶叶、茶原料的销售渠道，更丰富了传统美食的风味，打造了一批又潮又美的非遗茶风味产品。