告别快餐，打造“15分钟食堂共享圈”

　　在市教育局副局长吕楚麟眼中，学校食堂的饭菜好不好吃就是一道简单的数学题。

　　早在2019年，我市有近1.4万名学生吃的是企业配送的快餐。“不少学校的快餐上午10点30分已经送达，算上装餐、装车时间，再倒推一下，饭菜得在8点多就完成烧制，不仅容易冷掉，再新鲜的饭菜闷在快餐盒里近4个小时，能好吃吗？学生能不浪费吗？”吕楚麟的发问曾让不少校长无言以对。

　　为了让学生吃上健康美味的饭菜，近年来，市教育局投入8600余万元，以A级标准新建现代型校园食堂17家，改建学校里的闲置房屋、旧楼为标准食堂16家。同时，食堂全部实现自主经营，公办中小学（幼儿园）食材做到统一招标、统一定价、统一集中配送，做到师生同菜同价同质同食，从根本上夯实了校园食品安全管理的根基。至去年年初，全市接受企业配送快餐的就餐学生人数已经下降至3700余人。

　　秉持着让每一个学生都能吃上热乎饭的心愿，市教育局决定“自我加压”，坚决实现快餐就餐学生人数“清零”。然而，出于各种原因，剩下的4所学校无法在校内建设食堂。这时，“共享”模式给出了新思路。

　　在市市场监督管理局指导并确保食品安全的前提下，白云银田小学和白云实验小学成了第一对“共享厨房”试点学校。

　　两校车程在15分钟以内。白云实验小学于2022年新建，食堂设施齐全，足以承担银田小学的用餐需求。

　　2023年度春季学期开学首日上午11时15分，一辆厢式货车装载着125个保温桶准时到达银田小学。11时30分，学生吃上了热气腾腾的三菜一汤。

　　当天，白云实验小学校长王丽美跟车前来，当时的一个场景令她难忘：有两名学生合力抬起保温桶，倒光了里面的最后一点汤汁。“隔着屏幕都感觉到香气四溢”“荤素搭配，营养丰富，放心了”……看着家长群里刷屏式的点赞，银田小学校长杜建锋也放下心来，“这件事情算是办在了家长们的心坎上。”

　　很快，其他学校也完成了就近结对，“15分钟食堂共享圈”正式建立，全市所有学生正式告别了配送快餐。接下来，随着新（改扩）建公办中小学校等民生实事的深入推进，“共享厨房”模式也会在未来画上句号，逐步确保所有学生能在自己学校的食堂里吃上热气腾腾、健康美味的饭菜。