7月15日，在金华开发区罗埠镇百年老酱坊大晒场，600余口大酱缸整齐排布，酿造师傅头顶骄阳忙着翻酱、晒酱。进入三伏天，正是古法酱油酿造的好时节，持续充足的日晒，促使黄豆充分发酵，让酱料自然上色，酿制出的酱油酱香浓郁醇厚。
本报记者 时宽兵 文/摄
