端午过后，不少家庭的冰箱里还囤积着剩余的粽子。为了不浪费食物，很多老年朋友习惯抓紧时间“清库存”。殊不知，这款传统美食看似软糯可口，却暗藏健康隐患。日前，金华市中医医院就接诊了因过量食用粽子引发急症的老年患者，老年医学科主任曾叶明提醒，老年人肠胃功能偏弱，切勿贪食粽子，避免诱发旧疾、损伤身体。
近日，金华市中医医院急诊科收治了60多岁的王奶奶。据家属介绍，端午节家里准备了不少粽子，节后剩余较多，王奶奶连着几天都吃粽子，食量远超平日。之后，王奶奶就出现了腹痛、腹胀、恶心等不适，症状持续加重后，家人紧急将其送往医院救治。
接诊医生结合王奶奶的症状、既往病史以及各项检查报告，最终确诊其为过量食用粽子诱发胰腺炎旧疾，同时伴随肠胃黏膜损伤。所幸家属送医及时，经过对症治疗、调理休养，目前王奶奶身体已无大碍。
很多老人疑惑，软糯的粽子为何会引发如此严重的身体问题？粽子的主要原料为糯米，相较于普通米面，糯米黏性大、质地紧实，较难被肠胃消化吸收。老年人脾胃功能衰退，肠胃蠕动速度变慢，粽子进入胃部后会长时间停留，持续刺激胃酸分泌。
短期过量食用，轻则引发腹胀、嗳气、消化不良、胃痛等不适，长期或大量摄入，容易诱发慢性胃炎、胃溃疡、胃食管反流等肠胃疾病。其中最凶险的当属急性胰腺炎，也是老年人群最需要警惕的风险。
医生建议，老年人每次食用粽子半个到一个为宜，不要空腹吃、不要当正餐过量吃，减少肠胃负担。吃粽子时可搭配青菜、黄瓜、苹果等新鲜蔬果，也可搭配陈皮茶、大麦茶等清淡茶饮，中和油腻、促进肠胃蠕动。剩粽必须彻底加热。冰箱冷藏的粽子生冷坚硬，直接食用会刺激肠胃，食用前一定要充分蒸煮，煮热煮软后再吃，同时也能杀灭储存过程中滋生的少量细菌。有胆结石、胆囊炎、胰腺炎、严重胃病的老年人，尽量不吃肉粽、蛋黄粽、豆沙粽等油腻高糖粽子，规避病情复发风险。
本报记者 余震东