“眨眼又要过年啦，12月底再不订，真的没位置了。”昨天，市民李女士在市区江南某酒店定下了心仪的年夜饭包厢。记者走访了解到，当前金华年夜饭预订已进入繁忙阶段，一些知名酒店包厢难求，还有商家推出仪式感布置等创新服务；而融合了民俗体验与田园风光的乡村年夜饭，也凭借高性价比和浓郁年味，成为市民的新选择。
仪式感解锁团圆新体验
“老客们都是无缝衔接预订，去年年夜饭刚吃完，就有人顺便敲定了今年的席位。”市区江北某酒店餐饮部负责人介绍，酒店15个年夜饭包厢在本月中旬就已全部订满，目前大厅还有拼桌名额，价位从2288元/桌到4888元/桌不等，主打金华火腿蒸鲥鱼、兰溪鸡子馃等本地特色菜。
婺城新区某星级酒店通过氛围布置的方式强化仪式感，以“不将就的年夜饭”吸引追求品质的家庭，满足市民对品质团圆的需求；而在市区江北某庭院酒店，年夜饭套餐分为三档：A档6800元、B档8800元、C档16800元，酒店主打“一宴一景”，为客人定制明式金华大宅版年夜饭，成为一些家庭亲友团聚的优选。
记者先后联系了市区多家热门餐饮机构，发现年夜饭预订热度与日俱增。金东区某酒店中餐厅12个包厢仅余1个小包厢，大厅2288元/桌的套餐预订量已超八成；市区江北某酒楼作为本土老店，凭借传统婺菜功底吸引大量回头客，工作人员表示：“我们主打平价年夜饭，基本都是平时的熟客，今年也新增了不少年轻家庭的预订，可见大家对金华本土年味的认可度越来越高。”
乡村年夜饭异军突起
与城区酒店的火爆预订相比，金华乡村年夜饭凭借好吃又好玩的独特优势，闯出了一条差异化赛道。位于武义牛头山脚下的一家酒店景观包厢已全部订满。“我们的年夜饭套餐主打田园本味，包含土法酱货、水库鱼头、冬笋腊肉等农家菜，还搭配了打麻糍、写春联等民俗活动。”酒店负责人介绍，目前预订客人中除了武义本地家庭，也有不少外地家庭，他们选择“住宿+年夜饭”套餐，顺便体验春节温泉、畲族风情。
金东区琐园村的乡村年夜饭同样受到青睐，这里的套餐分1288元、1688元、2288元三档，还能免费体验舞龙灯、做年糕等民俗。家住市区世锦园的李刚强告诉记者，今年想让孩子在乡村感受老家传统年味，体验城市里没有的田园乐趣，同时预订乡村年夜饭还可以“逼”老母亲真正歇一歇。
记者了解到，马年年夜饭市场不仅延续了传统团圆氛围，还呈现出本土食材升级、消费场景多元的特点。城区酒店纷纷加大本地特色食材的研发力度，将金华火腿、永康肉麦饼、汤溪汤圆等融入套餐，星级酒店更以“餐饮+文旅”融合模式，让年夜饭从单纯的吃团圆饭升级为沉浸式过年体验。有预订需求的市民不妨尽快行动，关注商家推出的灵活套餐和增值服务，让新春团圆更舒心、更有年味。
本报记者 方令航