丽水青田的山粉饺、俄罗斯的Palmeni、伊拉克的Samosad等特色“饺子”，齐齐整整地摆放在同一张长桌上。12月19日，义乌市后宅街道金城家园举办了“跨国厨房开放日 ‘世界饺’拼出世界味”活动，中外居民围坐一堂，手中拿着形态各异的“饺子”，兴致勃勃地分享着各自家乡的制作技艺与节日习俗。
活动现场，白、绿面团在巧手间翻飞，多种馅料散发出诱人的香气。“我们这次特地用菠菜汁和面，做出来的饺子摆在一起，能拼出地图的轮廓，寓意着团圆与联结。”同悦社工驻金城社区项目主管汪蝉蝉介绍，社区准备了中国传统的芹菜牛肉馅，受邀的土家族、畲族等少数民族居民展示了独具特色的包饺子手法。来自俄罗斯的外籍居民安娜则带来了家乡经典——牛肉、蒜、洋葱等混合馅料。安娜一边熟练地捏合着“饺子”的边缘，一边笑着介绍，这是她家乡人钟爱的口味。不同国籍的孩子们围在桌旁，小心翼翼地模仿着大人们的动作，将面团捏成各种形状。
各种“饺子”或蒸或煮，或炸得金黄酥脆，出锅后被精心摆放在餐桌中央，香气四溢。大家还拿出各自家乡的特色美食，有也门的甜点、叙利亚的汤品等，一道道充满异域风情的美食交织在一起，构成了一幅温暖的节日画卷。
“开展‘跨国厨房开放日’活动旨在通过食物共享促进中外居民交流融合。以‘饺子’为媒介，搭建起一座跨文化对话的桥梁。”汪蝉蝉表示，通过共同制作、分享各自传统里独具特色的“饺子”类食物，让一张小小餐桌紧密连接起“世界”。
通讯员 陈秋池 文/摄