清晨的金华水果批发市场，空气中弥漫着清甜的柑橘香气，渐起的凉意已让市民的果盘悄然换季——砂糖橘、蜜橘、金橘等各类柑橘迎来集中上市期，成为市场当之无愧的“主角”。昨天，记者在市场内看到，满载着砂糖橘、蜜橘、耙耙柑的货车不断驶入，商户们忙着卸货、分拣、装袋，这抹诱人的“柑橘黄”不仅占据了市民的果盘，更成为激活水果市场的“主力军”。
口感清爽成果盘新宠
“进入12月，柑橘类水果的销量就开始直线上升，比11月翻了一番多。”在金华水果批发市场经营水果批发生意10余年的王老板，正指挥工人将刚到的蜜橘卸下车。他告诉记者，每年11月底至次年2月，都是柑橘销售的黄金期，尤其是元旦、春节临近时，销量还会迎来一波高峰。市场内，几乎每个水果批发商的摊位前都开辟了柑橘专区，砂糖橘、蜜橘、耙耙柑、金橘等品种整齐码放，色泽鲜亮的果实堆成了小山，吸引着不少采购商驻足询价。
据了解，目前市场上蜜橘的批发价格在4.2~9元/公斤，根据果实的大小、品相不同有所差异，其中广西产区的蜜橘因口感更甜，价格相对偏高，而湖南产区的蜜橘性价比更高，销量也更为可观。
砂糖橘稳坐“人气王”
如果说蜜橘是“大众情人”，那么砂糖橘就是柑橘界当之无愧的“人气王”。在各个柑橘摊位前，砂糖橘的销量始终遥遥领先，不少摊位前都挂着“砂糖橘今日特价”的牌子。这种柑橘果皮鲜红有光泽，果瓣分离均匀，果肉细嫩无渣，含糖量高达12%~15%。
据了解，砂糖橘的核心产区同样集中在广西、湖南等地，其中广西梧州的砂糖橘因独特的地理气候条件，果实品质尤为出众，不仅甜度高，而且果肉更饱满。“我们的砂糖橘都是直接从广西产区产地直采的，省去了中间环节，不仅新鲜，价格也更有优势。”批发商李女士向记者展示了刚到的砂糖橘，她拿起一个果实轻轻一捏，汁水便从果皮渗出。据介绍，目前市场上砂糖橘的批发价格在4~11元/公斤，散装的普通砂糖橘价格较低，而礼盒装的精品砂糖橘因包装精美，适合送礼，价格相对较高，不少采购商已经开始预订春节期间的礼盒装砂糖橘了。
金橘“小而精”，吃法多样受追捧
相较于砂糖橘和蜜橘的“国民度”，金橘则凭借独特的口感和多样的吃法，收获了一批忠实粉丝。“金橘不仅可以鲜食，还能用来泡茶、制作蜜饯，我每年都会买上几斤，一部分直接吃，一部分用来泡金橘茶，冬天喝特别润喉。”市民周阿姨说，她还会将金橘熬成酱，抹在面包上吃，味道十分不错。
记者了解到，金橘的品种中，脆皮金橘因是改良品种，果形比普通金橘略大，果皮更脆，甜度也更高，品质更为优良，价格也相对偏高。目前市场上普通金橘的批发价格在12~20元/公斤，而脆皮金橘的价格则在25~40元/公斤。“虽然脆皮金橘价格高，但销量一直很好，很多年轻人都喜欢买，说是用来做水果茶特别合适。”批发商王老板告诉记者，为了满足不同消费需求，他特意进了不同价位的金橘，普通金橘走大众消费路线，脆皮金橘则针对中高端消费群体和餐饮商家。目前来看，两种金橘的销量都很稳定。
市场相关负责人告诉记者，临近年底，预计柑橘类水果的销量还将进一步上升。“接下来品种会更加丰富，沃柑、脐橙等大量上市，市民的选择会更多。届时，价格也将更亲民。”
本报记者 余震东 文/摄