梅雨季气温升高、雨水充沛，野生蘑菇也进入生长旺季。记者发现，关于食用野生蘑菇或者去山里采野生蘑菇的话题也多了起来。对此，金华市疾控中心紧急提醒：近日，我市已有部分市民在采食野生蘑菇后，出现了中毒现象。为切实保障大家的身体健康和生命安全，请不要随意采食野生蘑菇！
雨后野生蘑菇冒头 有人组团打野
连续降雨，为野生蘑菇生长提供了适宜的环境，不光山林里，一些路边绿化带、城市公园、小区草坪等地野生蘑菇大量涌现。
“在校园草坪上偶遇一窝野生蘑菇，看着很漂亮，不知道能不能吃”“山里资源丰富，采了一小篮子松树菌，煮豆腐很鲜”“风里雨里，我在金华等你，给你推荐一个既能捡到黄枞菌又能捡到乌枞菌的好地方”……连日来，在朋友圈和抖音平台，记者发现不少采野生蘑菇的视频，有的不仅展现了“丰收的喜悦”，还分享了地址。更有人在网上找搭子，相约采野生蘑菇。
“小时候，一到雨季就会跟父母去采野生蘑菇，认得哪些能吃，哪些不能吃。”兰溪市民周兴旺周末带妻儿回老家采了一些松树菌，“采食野生蘑菇有风险，没有经验的不建议随便采”。
“平时很喜欢看采野生蘑菇的短视频，跟着博主‘云采蘑菇’多年，掌握了一些和野生蘑菇有关的知识，朋友圈里有人找搭子，我去参加了几回，零星采了一些，感觉很解压。”上周末，网友“零零七”跟着朋友圈里的几个朋友凌晨5时起床，去东阳一松树林里采了野生蘑菇。“在网上看了视频，感觉自己掌握了很多的知识，真的到了现场，完全乱了方寸，虽然提前做了很多功课，但为安全起见，我们最后没吃这些野生蘑菇。”
“有人说，公园里有野生蘑菇，带孩子去采了一些。”浦江市民陈玉琳告诉记者，因为最终无法分辨这些野生蘑菇有毒与否，他们只把这当作一种体验，没把其带回家。
我市常见的中毒蘑菇有4种
“千万不要乱采野生蘑菇，我市已有部分市民因采食野生蘑菇后中毒，请大家珍爱生命。”金华市疾控中心营养与食品安全科科长申屠平平介绍，我国已报道的野生毒蘑菇有400多种。由于野生蘑菇种类繁杂，很多毒蘑菇与一些野生可食用菌极其相似，仅凭肉眼很难分辨有毒和无毒。
在我市，市民食用后中毒的野生蘑菇，主要为大青褶伞、日本红菇、近江粉褶菌和假褐云斑鹅膏4种。其中，大青褶伞是离人群最近的毒蘑菇种类，多生长于公园或小区草坪上、菜地里、路边草地、荒地等，中毒事件多发生在6—10月份，大多数人在食用后15分钟至2小时出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
日本红菌，俗称“背土菌”，多生长在山上的阔叶林中，中毒事件多发生在6—9月份，大多数人在食用后2小时内出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
近江粉褶蕈多见于竹林、松栎混交林及腐殖质丰富的林地，中毒事件多发生于6—7月份，多因被误认成可食用的鸡枞菌而导致中毒。食用后10分钟至2小时内，即可出现恶心、呕吐、腹泻和腹痛等胃肠道症状，部分可伴有头痛、抽搐、瞳孔缩小及幻觉等神经系统症状。
假褐云斑鹅膏则是一种剧毒菌，大多数人在食用后6—24小时发病，初期表现为剧烈恶心、呕吐等急性胃肠炎症状，随后可出现急性中毒性肾损伤，表现为少尿或无尿，血液中肌酐和尿素氮升高，少数可伴有肝损害，严重者会因急性肾功能衰竭死亡。
预防中毒：不采不买不食野生蘑菇
“预防毒蘑菇中毒最好的办法就是：不采、不买、不食野生蘑菇。”
记者从金华市疾控中心获悉，最近我市的金东、义乌、永康、浦江等地都出现了市民食用野生蘑菇中毒的情况，经调查，大多是误食了大青褶伞、日本红菇、近江粉褶菌等野生蘑菇。
温馨提醒：如果误食野生蘑菇后出现中毒症状，该怎么办？1.尽快前往医疗机构救治；2.神志清醒的话，立即指压刺激咽部进行催吐，以减少毒素的吸收（孕妇慎用）；3.最好能同时带上剩余野生蘑菇或者烹饪后的野生蘑菇食材，给医生提供救治参考。 本报记者 吴俊斐