寒假里，我尝试自己做牛腩。准备材料时，我和妈妈一起去超市，挑选了一块新鲜的牛腩，还买了一些调料。??
回到家，我先把牛腩切成小块。接着在锅里烧水，水开后把牛腩放进去焯水，捞出沥干。然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入牛腩翻炒。炒好后加入料酒、生抽、老抽、八角和香叶等调料，加水没过牛腩，小火慢炖。??
在炖煮的过程中，我一直守在旁边，时不时揭开锅盖看看。经过一段时间的炖煮，牛腩变得软烂，香味也弥漫开来。??
吃着自己做的牛腩，我的心里满是成就感。这次做牛腩的经历，让我明白做任何事都要认真对待，自己动手做的食物吃起来格外美味。??
金东区实验小学五（1）班 彭思源 指导老师：胡哲