记者 林敏 通讯员 王玉祥 文/摄
上周，2026衢州现代“新农人”技能比武暨农业行业职业技能竞赛在衢州中专开赛，“村咖大师”“土特产直播带货”“新农师”三大竞赛项目率先开赛，全市6个县（市、区）选手同台竞技。据了解，该赛事由衢州市农业农村局主办。我市自2007年起持续举办该项农业技能竞赛，以赛促学，为农业技术人才、乡村新业态从业者搭建成长展示平台。今年7月至9月还将接续开展动物检疫、作物植保等五项竞赛，持续培育本土新农人，以技能助力乡村振兴。记者采访了这三大竞赛项目第一名获得者，了解他们背后的故事。
从爱喝咖啡到咖啡师
本次“村咖大师”竞赛项目的第一名，被90后姑娘徐美霞收入囊中。比赛限时半小时，要求选手完成美式咖啡制作和创意咖啡展示两大环节，同时鼓励选手大胆融入本地食材，打造独具衢州乡村风味的咖啡作品。
赛场上，徐美霞展示的创意咖啡作品“鲜辣衢州”让人眼前一亮。她选取衢州人烧鱼头常用的紫苏，熬制成特色风味糖浆，搭配清爽气泡水平衡口感，再融合醇香咖啡基底，一口饮品浓缩了地道衢州风味。
这场赛事不仅比拼咖啡制作的实操手艺，还要求选手全程讲解原料特色、萃取参数与设计灵感。对于性格安静内敛的徐美霞而言，是不小的挑战。“平时我大多时间是在默默制作咖啡，很少当众展示和讲解，这次比赛锻炼了我的临场表达和应变能力，收获特别多。”徐美霞坦言。
令人意外的是，这位看着酷酷的女咖啡师，大学主修计算机专业。因为喜欢喝咖啡、向往这个职业，毕业之后她去了咖啡文化浓厚的上海拜师学艺。为了节省开支，她没有报名专业培训机构，而是从咖啡馆的基层学徒做起，打杂、备料……一步步自主摸索、打磨技艺。
学艺之路从无捷径，当向往成为谋生工具，初心时的美好终将褪色。“我刚练习拉花时，找不到技巧，一度十分受挫。咖啡制作看似简单，其实最考验耐心和坚持，新品研发更是要不断挖掘灵感、反复调试，每一杯好咖啡，都是无数次打磨的成果。”在日复一日的反复练习、复盘总结中，徐美霞终于熟练掌握了各类咖啡制作技巧。
2022年，一直想自己开一家咖啡店的徐美霞回到家乡衢州发展。“那会对衢州市场不了解，也没找到合适铺位，就先找咖啡馆一边上班，一边调研本地咖啡市场。”平日里，徐美霞也会和露营机构合作，携带设备走进衢州乡村，为活动增添不一样的体验。
这些年来，徐美霞也看到本土咖啡店逐年增多，但高品质、专业化的精品咖啡店依旧稀缺，大众咖啡消费习惯仍在培育中。她坚信，随着回衢和留衢发展的年轻人越来越多，乡村消费场景不断丰富，小众精品咖啡在衢州依旧有一定的发展空间。
前不久，徐美霞实现了自己的小目标，她和朋友在智慧新城开出了一家自己的咖啡店“topi坡”。60平方米的小店环境温馨治愈，主打松弛舒适的居家氛围，以“苹果不是无聊的水果”为主题推出了四款创意咖啡，刚开业就收获了一众好评。“我们希望用心做好每一杯咖啡，让大家想喝咖啡时，第一时间想到我们。”徐美霞表示。
养蜂“老师傅”的新实践
在“新农师”竞赛中，60后夏晨凭借专业的课程设计、成熟的授课思路获得第一名，是本次大赛中名副其实的“实力派”。
“新农师”项目要求选手从乡村振兴与实践、作物生长基础等四类主题中选择一个，进行教学设计，并在10分钟内现场阐述课程设计的整体思路、实施路径和特色创新等，全方位考核选手的农业专业素养和农技授课能力。
“市级新农师比赛已经举办四届了，这是我第三次参赛。”夏晨介绍，前两届赛事以传统PPT实操授课为主，与他常年在田间开展线下教学的模式相契合，他参与起来得心应手。近两届赛事升级为“说课”模式，和日常实操授课差别较大，上一届他因不熟悉新形式，最终选择弃权。
今年在多方推荐下，夏晨再次报名参赛。为了了解清楚比赛规则，他向行业内的年轻人请教，专项学习说课模板规范，对照评分标准梳理专业知识点，将多年的养蜂实操经验、教学心得逐一融入模板，精心准备，最终获得本届“新农师”竞赛的第一名。
作为开化县养蜂协会会长、钱江源之春养蜂专业合作社负责人，夏晨拥有30多年中蜂养殖经验，是当地有名的养蜂能手。目前，他的合作社养殖中蜂两千余箱，是浙江省规模最大的中蜂养殖基地。
自2017年起，依托开化中蜂养殖产业发展需求，夏晨受邀承担起农技推广职责，在全县15个乡镇巡回开展养蜂技术培训。2020年，开化启动低收入农户中蜂养殖帮扶项目，他全程跟进助力，上门走访每一位低收入养蜂农户，一对一开展实操指导、答疑解惑，助力农户掌握养殖技能、稳定增收。多年来，他牵头开展大中型养蜂技术培训百余场，累计受训蜂农超一万人次，为当地养蜂产业培育了大批本土技术人才。
在长期的培训实践中，夏晨不断优化教学模式。去年，在相关部门支持下，他聚焦蜂农养殖痛点，围绕蜂群常态化检查、蜂场消杀防疫、蜜粉源植物鉴别等实用内容，开设四天系统化专项培训。参训学员考核合格后，顺利拿到开化县首批《专项职业能力证书》。“现在全国各地都有养蜂基地找我们对接技术指导，持证的本地蜂农外出务工，有官方资质背书，认可度更高。最近，我们就对接好了一批本地蜂农到北京劳务输出。”夏晨介绍。
值得期待的是，今年省级的养蜂方向学训贯通培训试点落地开化，目前夏晨正全力优化升级课程体系，将推行分层差异化教学，增设课后实操作业、定期跟踪辅导等服务，切实提升培训实效，全新的培训课程将于7月正式开启。
从演员到网络主播
“土特产直播带货”竞赛中，90后主播罗丹凭借流畅的直播节奏、精准的产品解读和生动的话术表达，获得该项赛事第一名。该竞赛项目要求选手随机抽取开化红茶、宋柚汁、龙游发糕三款衢州本土特产，在5分钟内完成虚拟直播带货，全方位考核选手对本土特产的认知度、直播控场能力和营销能力。
这是罗丹首次参与政府主办的农业技能赛事，和日常线上直播截然不同的赛场氛围，让她印象深刻。“平时面对线上几十万粉丝直播，我一点不会紧张，但这次评委近距离观摩，刚开始我声音都有点颤抖。”罗丹介绍，正是这份适度的紧张感，让她全程高度专注，最终的临场发挥比日常彩排更加流畅自然。“比赛前，我提前了解了这三款土特产的特点，并分别打磨400字专属脚本，很幸运地抽中了我最熟悉的红茶。通过这次活动，让我对家乡农特产品的认知度更深，未来也会积极参与更多本土助农活动。”
罗丹是衢江区茶坪村人，横店影视学院影视表演专业毕业的她做过演员、模特，2017年转型从事网络直播带货。她的抖音账号“夏树学姐”主打家居睡衣品类，拥有33.9万抖音粉丝，全网粉丝总量超百万。
说起创业路上的辛苦，罗丹历历在目。“刚起步的时候，账号流量特别低，有时候直播到凌晨四点，销售额也只有几十块钱。”为了突破瓶颈，她买来各类专业书籍学习，专注为粉丝提供优质产品和服务，慢慢积累口碑，坚持半年后，网店生意逐渐好转。
爱好手工研发制作，也为罗丹的创业之路增添了独特优势。2024年，为改善家人脱发问题，她自主研发出一款以中草药、植物精油为主要原料的手工古方养发皂。起初只是因为多做了该产品，就顺手分享给亲友和粉丝试用，没想到意外收获很多好评。这款产品上架售卖后，单品单日最高销量可达七八千单，市场认可度高。
去年年底，借着家乡衢州招商引资的利好政策，罗丹选择回乡创业。她在航埠镇租下600平方米的厂房，实现产品自主生产、直播带货一体化运营，不仅将家乡好物、自研产品销往全国各地，还带动10名本地村民就近就业，用直播新技能助力乡村增收。