本报讯 （记者 方俊） 入夏后随着气温的攀升，冷冻饮品市场逐渐进入到活跃期。近日记者走访发现，在越来越重视健康生活的当下，一批低脂、低卡、低糖甚至是无糖的冷冻饮品颇受消费者青睐。
5月16日，在东方超市南湖恒太城店，一位女士站在冰柜前，认真地挑选棒冰。记者留意到，她略过含有巧克力、奶油等高能量、高脂肪成分的款式，时不时拿起绿豆、蓝莓等棒冰，盯着包装看介绍。“这款不错，每份能量437KJ，碳水化合物是17.6g，稍微吃些没啥心理负担。”该女士指着一款山茶花口味的冰淇淋和记者唠嗑，她是一名医生，日常很是注重健康饮食，但偶尔也会忍不住打打牙祭，所以每次采购零食，她最关注的是食品的配料表和营养成分，基本会挑符合自己设定标准的品类。
在线上平台，成分透明、配料干净的冷冻饮品更是五花八门。记者在淘宝、拼多多等平台不仅找到以葡萄、荔枝为第一配料的冰淇淋，甚至发现了羽衣甘蓝、毛豆、苦瓜等食材，有品牌推出跨界玩法，上架“番茄+芒果”“苦瓜+芒果”的冰淇淋新奇组合。
事实上，果蔬冰淇淋的集中涌现，并非偶然。艾媒咨询《2024年中国冷冻饮品消费行为洞察报告》数据显示，在中国消费者认为冰淇淋及雪糕行业需优化的方面调查中，63.67%的消费者选择“营养健康路线”，这也使得低脂、低卡、低糖、无糖成为冷冻饮品市场的核心关注关键词。
自己DIY冰饮也备受年轻人推崇。两三元一个的冰杯，有超市一个夏天卖了几千杯。年轻人将冰杯买回家后，在里面加牛奶、放水果、淋上炼乳，然后创造出一碗味道清新的西瓜牛奶冰。去年暑假，放假在家的裘女士，带着外甥女做了好多次沙冰。“我们把蓝莓打成果酱，南瓜蒸熟后磨成泥，做到后面，观感和口感并不输于外面买的。”这段美好的经历让裘女士的外甥女念念不忘，“今年暑假还有一个多月呢，小朋友已经跟我约好挑战做芒果雪葩了。”
在冷冻饮品行业从事多年的韩先生看来，无论是果蔬冰淇淋的热销，还是自制冰饮的兴起，一方面是国人对健康管理的具象化表现，另一方面也满足了消费者悦己、追求新奇的情绪价值。毕竟，95后、00后年轻人是当下冷冻饮品的消费主力军，在理性消费与情感诉求交织的时代背景下，他们将“清凉经济”玩出了新花样。