记者 陈霞 通讯员 张曌
“近期雨水偏多、湿度偏大，浇水量再减一些，多开窗通风透气。”清晨，韩鸿翼抵达浙江天泉生物科技有限公司后，便一头扎进菌棚，察看猴头菇长势，细致叮嘱工人管护要点。
这位来自杭州的90后“菌二代”，每日必到菇棚巡查，早已成为雷打不动的习惯。2020年，他告别杭城奔赴常山，深耕食用菌产业。
韩鸿翼自幼与菌菇为伴。韩鸿翼的父亲早年在陕西从事天麻萌发菌研发，2000年转战杭州经营食用菌生意。父亲深耕菌种研发销售数十载，常说“食用菌大有可为，既能兴产业，也能帮乡亲”。这句话，在韩鸿翼心底种下传承与担当的种子。在家人支持下，已考上公务员的他毅然辞职，决心到乡村大地“做更有价值的事”。
彼时杭州农业用地趋紧，原有菌棚征迁后，经省供销社协会引荐，韩鸿翼一眼相中常山。“这里气候得天独厚，适配猴头菇生长，食用菌产业根基深厚，更有良好的营商环境。”韩鸿翼说，从签约到入驻园区仅用时47天，相关部门全程跟进、问题当日办结，让他这位外来创业者倍感安心。他当即扎根常山，创办浙江天泉生物科技有限公司，建起近500亩标准化生产基地与合作基地。
创业之路并非一帆风顺。初期菇农心存疑虑、市场认可度不高，技术攻关屡屡遇阻，韩鸿翼凭着一股不服输的韧劲攻坚克难。他带领团队潜心开展猴头菇周年化栽培实验，历经三年摸索，攻克夏季高温种植难题，建成全国领先的智能化出菇房，培育出肉质紧实、口感劲道的优质猴头菇。同时，联动吉林农业大学、上海农科院，以棕榈粕替代棉籽壳改良菌棒配方，让产品指标全面对标国际标准。
如今韩鸿翼的公司年产值突破1500万元，鲜菇远销美国、德国、加拿大等国，烘干原料附加值大幅提升，形成菌棒生产、鲜菇采收、精深加工、研学体验于一体的全产业链布局，猴头菇贡面、饼干、益生菌、中药材提取物等系列产品相继面世。
韩鸿翼针对村民“怕亏本、不敢种”的顾虑，他以村集体为纽带，提供菌种与营养袋，承诺兜底收购、全程技术指导，在球川、大桥、何家等乡镇建起共富基地。
在深耕产业的同时，韩鸿翼积极为常山食用菌产业赋能造势。2023年国际食用菌育种与产业促进研讨会在常山召开，他作为牵头方之一，发起成立中国菌物学会常山服务站，汇聚七国专家共商产业发展，助力常山猴头菇走向更广阔的国际舞台。