记者 林敏 报道组 周心怡 通讯员 徐璐珊 周小燕 文/摄
5月7日，在衢江区全旺镇黄毛畈村周氏家庭农场，一台乘坐式采茶机在连片茶园中平稳穿梭，鲜嫩茶青被快速采收、集中装仓，机械化作业取代传统人工采摘，成为茶园夏日里的别样风景。
依托机械化采收、标准化培育、本地化加工，这家老牌生态茶园跳出传统名优茶产销局限，走出一条提质增效、稳收增收的抹茶产业新路子。
锚定抹茶赛道
打通本地产销通道
“入行十多年，今年是我最省心的一年。”农场负责人、80后“茶二代”周郑云坦言，往年名优茶销售周期内，他需要辗转安吉、松阳等茶叶集散地推销茶叶，奔波费力且销路不稳定，今年农场首次为本地抹茶加工企业供应茶青，由企业统一收购，省去茶叶加工、对外行销等中间环节，极大降低了人力成本与经营压力。
周氏家庭农场拥有300余亩茶园，是当地集中连片无性系良种茶核心种植基地，曾获评市级十大生态美丽茶园。为盘活茶园资源，去年下半年，农场对接外地抹茶加工企业，开发利用率偏低的夏秋茶青，成功切入高附加值茶饮消费市场。
本地产业配套落地，为茶园发展按下加速键。今年，智造新城浙江森伴园生物科技有限公司投产，年产精制绿茶、抹茶及各类茶制品可达8000吨，对高品质抹茶原料需求旺盛，为本地茶农搭建了家门口的稳定销售渠道。紧抓发展机遇，周氏家庭农场将200亩完成宜机化改造的茶园，专项用于抹茶原料种植供应。
品质把控方面，农场于3月底为茶树铺设遮阳网，通过遮阴培育技术提升茶叶叶绿素含量，同时全程参照有机标准管控种植流程。目前，农场产出的抹茶原料品质达到出口欧盟标准。
周郑云介绍，本轮首茬茶青采收结束后，农场将及时开展茶园追肥养护，待茶树新芽生长至5厘米，再次进行遮阴培育，预计6月开启新一轮采收工作，最大化挖掘茶园经济效益。
机械赋能升级
破解茶园用工难题
高效衔接抹茶企业订单、实现规模化原料供应，离不开衢江区长期推进的茶园宜机化改造工作。
一直以来，人工采收成本偏高制约当地茶产业发展，多数茶农完成春茶首茬采摘后，便放弃次茬春茶及夏秋茶采收，造成茶叶资源浪费。自2017年起，衢江区大力推广茶叶机械化采收技术，优化茶园管护模式、升级茶叶加工工艺，将低附加值的夏秋茶青加工为爆款香茶，提前布局茶叶多元化市场。目前，当地茶叶机械化采收成本仅为每公斤1元，远低于每公斤4元的人工采收成本，在压缩生产成本的同时，为抹茶原料产业发展筑牢基础。
作为本地茶园机械化改造示范主体，周氏家庭农场近年来完成200多亩茶园宜机化改造，配套搭建智能喷灌系统。今年，农场再投入80余万元，新增一台乘坐式采茶机，进一步扩充采收产能。“一台乘坐式采茶机单日可采收茶园二三十亩，作业效率相当于50名人工。”周郑云介绍，高效的机械化作业，不仅解决了采茶旺季招工难、用工贵的痛点，还契合抹茶原料快速采收、及时加工的流通要求，保障茶青新鲜度与原料品质。
为持续适配高品质茶叶市场需求，今年农场启动100亩老旧茶园升级改造工程，对坡度较大、不适宜机械化作业的地块进行平整优化，同时更换高叶绿素优质茶种，持续优化茶园种植基础条件。
衢江区农业农村局相关负责人介绍，截至目前，全区已有6家农业经营主体与抹茶加工企业达成合作，可机械化采摘茶园面积约700亩。“后续将持续优化茶企合作模式，深化茶园机械化、标准化改造，不断释放茶农增收潜力，稳步推进茶产业转型升级，助力乡村产业振兴。”