本报讯 （报道组 张曌 通讯员 姚洁） 眼下城市生活的很多方面都在被AI影响。在常山，一批开了十几年的鲜辣美食宝藏小店，正悄悄被AI“带火”。
3月27日中午11时许，位于常山县城定阳南路的东鲁饭店渐渐热闹起来。厨房里灶火正旺、铁锅翻飞，服务员穿梭忙碌。客人陆续进店，除了熟悉的本地熟客，还多了不少从外地赶来的新鲜面孔。“我是金华人，有一次出差到这里，晚上不知道吃什么时，询问‘豆包’就推荐这家店，好评比较多。”顾客吴晓相告，上次觉得这家店的菜很好吃，所以这次带朋友一起来尝尝。
据悉，东鲁饭店开了近16年，做的是地道的常山鲜辣菜。辣椒炒肉、口水鸡……这些家常菜，凭着鲜辣的味道在本地人间口耳相传。但这两年，这家店被AI“带”来的外地顾客越来越多。店主赖女士说，现在本省及上海、安徽、江西等地的外地客人来得比较多，非工作日排队时间都会超过40分钟。
在姚记黑鱼面馆，店主姚志红也发现了同样的变化。每到午饭时间，不大的店里便热气腾腾，几张桌子坐得满满当当。姚志红开店9年来，主打黑鱼面一个单品，面条劲道、鱼肉滑嫩，一碗黑鱼面让不少食客念念不忘。“以前都是靠老客带新客，现在媒体发达了，很多新客通过AI平台推荐后慕名而来，每到节假日特别忙。”姚志红说。
看到店里来了这么多新客人，姚志红心里既高兴又有些压力。但他明白，AI推荐只是“敲门砖”，真正留住客人的，还是老味道。“不管推荐方式怎么变，不管来多少客人，我们就是始终把这一碗黑鱼面做好，让大家吃得满意、吃得放心。”姚志红说。
当AI算法遇上老味道，常山鲜辣美食的“出圈”，正在这些老店的烟火气里悄然发生。