记者 林敏 文/摄
2月25日，常山县鸿湖胡柚专业合作社内一派忙碌：打包、称重、装箱、贴单，工人们各司其职，迎来新一轮销售小高峰。
“最近几天，基地胡柚日均销量超千斤，主要是节后返程送礼需求带动。加上天气转暖，胡柚口感更佳，发往全国各地的快递订单直接翻倍。” 合作社负责人应卉婷一边仔细检查装箱情况，确保每颗胡柚完好无损，一边笑着介绍。春节前，合作社主攻年货市场，仅发往云贵川地区的胡柚，就帮助周边农户售出20多万公斤，用沉甸甸的收获为新年开好局。
作为常山农业龙头企业，常山县鸿湖胡柚专业合作社坚持线下批发、线上销售双线发力，让承载家乡风味的胡柚香飘全国。常山胡柚是国家地理标志产品，也是当地县域特色主导产业，正朝着百亿级全产业链目标稳步迈进。产业蓬勃发展的背后，离不开应卉婷这样的青年创业者——他们告别繁华都市，扎根乡土大地，在摸爬滚打中闯出一条乡村创业路。
于质疑困境中历经挫折
今年30岁出头的应卉婷，是土生土长的常山人，浙江农林大学毕业，也是浙江省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目学员。童年时，她常跟着父母走南闯北售卖胡柚，风餐露宿是常态，也曾遭遇货物货款被盗、产品严重滞销等困境。但这份与胡柚相伴的成长经历，让她早早看清家乡特产的潜力，心底悄悄埋下深耕胡柚产业的种子。
大学毕业后，凭着一股不服输的闯劲，应卉婷独自闯荡胡柚销售市场，赚到人生第一桶金——30万元。可这份创业初心，却遭到身边亲友一致劝阻：“卖水果又苦又累，没什么出路，你一个大学生，没必要吃这个苦。”
在反复劝说下，应卉婷暂时放下胡柚梦，进入大城市互联网行业工作。凭借踏实肯干，她很快成长为公司主管，拿着可观薪水，过上了旁人眼中的体面生活。但长期在外的漂泊感，让她始终缺少归属感，对家乡胡柚的牵挂从未消减。平日里，她总主动向同事朋友科普胡柚营养价值、分享柚园故事；每到一座新城市，工作之余第一件事，便是走进当地商超、水果店，默默为家乡特产寻找销路。
2021年，骨子里的乡土情怀终究战胜了对安稳的妥协，应卉婷正式返乡创业。恰逢新媒体浪潮兴起，她注册抖音、微信账号，拍摄胡柚科普视频，尝试用新媒体打开市场。可因缺乏运营经验，账号流量持续低迷，再加上家人的不解与质疑，创业之路举步维艰。雪上加霜的是，受外部环境影响，胡柚丰收却遇市场低迷，她负责的批发市场一度无人问津、濒临退市。
危急关头，她主动突围，外出对接门店、转向C端直售，开业首日便售出1000公斤胡柚。这份收获让她重拾信心，随即开启B端批发、C端零售双线模式，逐步扭亏为盈。
创业从无坦途。胡柚销售淡季到来，短视频运营仍无明显突破，家人的质疑也愈发强烈。为填补空档期、增加收入，她尝试经营服装店，却因精力分散、人员不足，两份事业都难以为继，最终关停服装店，再次外出打拼，一边积累资金，一边系统学习自媒体运营，为再次返乡蓄力。
于坚守深耕中破局成长
近年来，随着胡柚深加工产品成功出圈，常山胡柚知名度持续提升，收购价格稳步走高，给坚守农业的从业者注入更强信心。2023年，应卉婷紧抓家乡胡柚产业发展新机遇，下定决心再次回乡，与拥有40多年胡柚种植、销售经验的父母并肩作战，深耕胡柚全产业链。
在当地相关部门支持下，应卉婷与父母共同投入约500万元，建成 2000多平方米仓储基地，实现胡柚保鲜储存、标准化分拣；同时新建 160多亩标准化种植基地，从源头上把控胡柚品质，为产业高质量发展筑牢根基。
第二次返乡，依旧充满波折。胡柚销售淡季，短视频账号流量依旧低迷，对比身边同龄人的稳定生活，应卉婷一度陷入迷茫，整整3个月状态低迷，甚至因压力过大体重增加15公斤。直到她放下焦虑，沉下心跟着工人除草、施肥、修剪枝条，亲身参与胡柚种植的每一个环节，才重新找回扎根乡土的踏实感，也找到了鲜活的短视频创作素材。
此后，她坚持定期更新视频，用镜头真实记录胡柚生长日常，耐心科普胡柚知识与挑选技巧，慢慢走出迷茫，重拾创业热情。“卖柚旺季，白天忙销售、拍视频，晚上琢磨创意、写脚本；农闲时节，就在基地记录种植过程，捕捉乡土烟火气。”应卉婷说。
如今，她运营的视频号“鸿湖果业_大应”，虽粉丝量不算庞大，但单条视频最高播放量超6万，有效提升了常山胡柚的知名度。她同步开通抖音、视频号小店，依托短视频精准引流，线上订单稳定、复购率高，保持100%好评。今年，她还创新思路，将原本易滞销的超大规格胡柚推向上海、江苏等地，用于卡通形象装饰，既破解滞销难题，又为农户增加了额外收入。
走进应卉婷的种植基地，连片柚树枝繁叶茂。除胡柚外，基地还引种甜橘柚、葡萄柚等优质水果品种，实现四季有果、多元发展；基地内池塘碧波荡漾，未来还将规划亲子采摘、田园观光等农文旅融合项目，进一步丰富产业形态、拓宽增值空间。目前，基地常年用工80人，固定员工10人，直接带动周边村民人均年增收1.8万余元，以实干助力乡村振兴。
谈及未来，应卉婷眼中满是憧憬与笃定。她将持续深耕线上渠道，组建专业运营团队，打造更贴合年轻群体的短视频内容，提升账号流量与产品转化率；同时计划打造农特产展厅，整合衢州优质农产品资源，挖掘产品背后的故事，实现抱团发展，助力更多家乡特产走出大山、走向更广阔的市场。