记者 林敏 文/摄 通讯员 余文慧
黄精是“衢六味”道地中药材之一，亦是国家明确的药食同源物品，兼具补气养阴、健脾润肺、益肾强身等功效。近年来，伴随大健康产业崛起，这味传统中药材价值愈发凸显。衢州不少企业投身黄精产业，通过全链条开发延伸产品边界，持续提升产业附加值。
1月28日，记者走进龙游县庙下乡凉丰村的龙游应心农业发展有限公司（下称“应心农业”），探访其构建的“林下种植—精深加工”全链条发展模式，见证了这味道地药材成为当地村民增收致富的“黄金产业”。
种植端：
科技赋能筑牢产业根基
“这片山一直绵延到对面山岗，全是我的林下黄精种植基地。”在应心农业负责人邱炳生的带领下，记者来到了种植基地，只见连片苍翠的毛竹林下，并没有黄精的身影。“我们主要种植多花黄精品种，这个季节叶片基本落尽，地面上看不到明显长势，但地下长了四五年的块茎还是很壮硕的。”他拿起锄头边挖边介绍，公司1000亩林下经济基地中，有800余亩种植黄精。
作为浙江省产竹大县，龙游县素有“中国竹子之乡”的美誉，境内林场密布，优质腐殖土壤为黄精种植提供了得天独厚的自然条件。出生于1964年的邱炳生，早年经营毛竹加工厂。2014年，在“五水共治”推进过程中，他主动关停工厂，承包680亩毛竹林，率先探索林下中药材种植。初期，他试种三叶青、黄精、重楼等品种，待试种成功后逐步扩大规模，最终确定以黄精种植为主导方向。
2018年起，应心农业与浙江省林科院开展合作，深耕毛竹林下套种多花黄精技术，探索出“林药共生”种植模式，让黄精亩产达1500公斤。在种植基地内，数万个无纺布“育苗盆”构成独特景观。这种育苗方式不仅能有效抑制杂草争肥，更将黄精成活率提升至95%。凭借成熟的种植技术与优质种苗，应心农业每年向周边种植户供应数百万株优质黄精苗，带动区域黄精种植规模稳步扩张。
目前，该基地已先后获评中国森林康养人家、浙江省“一亩山万元钱”高质量基地、浙江省示范性家庭农场等荣誉，邱炳生也凭借多年实践经验，获评“中国林业乡土专家”。
在不远处的黄精育苗大棚内，几株细小的黄精苗格外引人注目。“这是大叶不倒苗黄精，具有冬季不休眠、产量更高的特性，目前还处于品种驯化试验阶段。”邱炳生介绍，应心农业与浙江农林大学、市农科院等科研团队合作，从全国各地引进十余个黄精品种，在十余个标准化育苗大棚内开展品种筛选试验，为后续规模化种植、精细化加工筛选出高产优质的核心品种。
加工端：
全链布局拓展价值空间
农产品深加工是实现价值跃升的关键环节。在应心农业产品展厅内，九制黄精果脯、黄精发糕、黄精茶、黄精饼干等十余种衍生产品琳琅满目，全方位展现黄精药食同源的产业价值。
“经过深加工后的九制黄精，每公斤售价可达400余元。”邱炳生介绍，应心农业在2021年建成占地1200平方米的加工厂房，引入一条九制黄精果脯生产流水线，遵循古法工艺的同时，融入现代工艺，既提升了生产效率，更实现了黄精价值的倍增。2024年，应心农业还与浙江农林大学合作共建博士创新工作站和大学生实践基地，依托高校科研资源攻克产品研发瓶颈，持续丰富产品矩阵。
眼下，春节临近，应心农业的新品黄精发糕销售火爆。在包装车间内，待发货的黄精发糕堆成了小山。“这些都是客户提前预订的，除了供应本地市场，还销往上海、江苏和省内杭州、丽水等地。眼下，公司日均产能500个左右，最忙时一天要加工1000多个。”邱炳生说，黄精发糕的研发生产，实现了九制黄精果脯加工过程中产生碎料的资源化利用，提升了原料利用率。
“每年8月中旬至次年清明节前后是集中加工期，其余时间采用订单式生产。”邱炳生补充道，除黄精发糕外，应心农业今年还结合药食同源产品紫山药，研发出兼具颜值与口感的山药发糕，同样广受市场青睐。
“当前，黄精发糕的加工工艺和口感已相对成熟，下一步公司将深化与高校的合作，重点推进产品健康属性升级。”邱炳生透露，应心农业计划研发低升糖指数（低GI）黄精发糕制备工艺，通过配方优化与工艺改良，打造适合血糖管理人群食用的药食同源产品，进一步拓展市场边界，让“衢六味”道地药材在大健康赛道上释放出更大的价值。
共富端：
产业赋能带动增收致富
除黄精发糕、九制黄精果脯等自有产品生产繁忙外，应心农业的代加工业务目前同样订单饱满。在黄精果脯包装车间，自动化设备高速运转，三名工人默契配合，进行物料摆放、成品封装等工作。
“我们这里有浙江省林业推进共同富裕试点县项目，即林下经济精深加工建设项目，为龙南山区2万多亩种植户提供黄精的清洗、加工、包装一体化服务，以提升产品附加值，助力农户增收。”邱炳生介绍，临近春节，以代包装为主的订单需求激增，车间正加班加点赶工，每天都要忙到晚上八九点钟。应心农业每年代加工量可达5万余公斤，有效解决了周边种植户的产后加工难题。
产业发展的同时，应心农业也为当地村民提供了稳定就业岗位。从田间种植管理到车间加工生产，应心农业日常用工20余人，农忙及生产旺季用工量进一步增加，实现了产业发展与富民增收的良性互动，让黄精产业真正成了带动乡村振兴的“共富引擎”。