本报讯 （记者 吴婧涵 报道组 葛锦熙） 近期，常山胡柚强势登顶盒马鲜生柑橘橙柚柠品类飙升榜，以其独特风味征服消费者，成为水果市场的一匹“黑马”。
在盒马鲜生货架上，这些来自常山众柚合作社的胡柚，已完成从昔日低价“土疙瘩”到高端“香饽饽”的蜕变。该合作社负责人王新表示，除自有基地外，每年还需向周边农户收购近50万公斤胡柚，以满足市场需求。“自2024年与盒马鲜生深化合作后，胡柚的销售已从长三角地区扩展至京津地区。”目前，优质胡柚售价可达每公斤10元，普通果价格也稳定在每公斤6元至8元，实现身价倍增。
常山胡柚的“圈粉”秘诀，在于其独特品质。它性平微凉，入口微苦，继而化为清甜回甘，果肉脆嫩、汁水丰盈，精准契合了当代消费者对健康轻食的追求。此外，胡柚的贮藏性能远超普通柑橘，在妥善储存条件下可保鲜数月甚至一年，风味不减，实现“四季可享”。
胡柚逆袭的背后，离不开常山对该产业的持续深耕。2022年起，当地累计无偿向种植户发放10万多株优质种苗，目前胡柚良种率达95%，优果率达到90%。在提升传统品种品质的同时，当地还成功培育出富硒胡柚、高叶酸胡柚等特色新品。如今，常山胡柚在盒马鲜生以18.9元4个（单果300克以上）的定价亮相，其品质获得高端市场认可。
从一颗鲜果出发，常山已构建起完整的胡柚产业链，实现了全果利用。这颗承载着600余年农耕智慧的果子，如今正带动十万从业人员增收，真正成为富民强县的“黄金果”。