记者 徐敏 通讯员 蓝天 王怡
2024年，衢州市政府出台清水鱼产业发展三年行动方案。2025年3月19日，衢鱼产业高质量发展新闻发布会举行，我市正式亮出衢鱼产业发展“成绩单”与“路线图”。
【关键词】 衢鱼
【新闻现场】
1月25日一大早，晨雾如纱，缭绕在衢江区太真乡银坑村苦竹坞山脚。循着潺潺溪水声，记者来到衢州市铭皓生态农业有限公司的天养鱼基地。钢结构大棚下，百余个镀锌板帆布鱼池如银盘般错落排列，山泉水从管道中喷涌而入，在池内形成激流。青黑色的胖头鱼在水中追逐游动，溅起阵阵水花。
“这些鱼是在山泉‘健身房’里长大的，24小时不停游动，所以肉质紧致弹嫩。”基地负责人蔡卫平穿着雨鞋穿梭在鱼池间巡查，袖口早已被水汽打湿。“临近春节，订单排得满满当当，每天都得盯紧鱼的生长状态。”蔡卫平说。
鱼池边，40多岁的银坑村村民吕小建手持捞网，仔细打理每一个鱼池。他俯身将指尖探入池中感受水温，动作熟练而专注。“以前在外地打工，一年到头回不了几次家，现在在家门口上班，月薪6000多元，既能照顾家人，还能学门技术。”吕小建告诉记者，像他这样在基地务工的村民还有不少，基地已累计为村民发放工资约40万元。
银坑村的变化，离不开这尾“共富鱼”。这个曾经的全乡“最差村”，2025年村集体经济经营性收入突破30万元，一跃成为全乡的“明星村”。“当初选择银坑村，就是看中了这里的好山好水。”蔡卫平介绍，这里是铜山溪上游一级水源地，水质优良，而且距离杭新景高速公路太真出口仅7公里，交通便利，为鲜鱼快速运往杭州、上海等城市提供了便利条件。
为了培育高品质衢鱼，基地独创了循环吊水养殖模式。“鱼经过2个月到4个月的‘瘦身健体’，体重会减轻10%左右。”蔡卫平坦言，十年前自己还是养鱼门外汉，创业初期交了不少“学费”，“多亏政府牵线搭桥，对接省市科技特派员，手把手指导我们攻克技术难题，这才慢慢摸透了生态养鱼的门道。”
大棚外的打包区，一派繁忙景象。几名村民手脚麻利地将刚捕捞的鲜鱼，装入带有溯源码的透明加氧包装袋。“现在正是销售旺季，这些鱼都是客户提前预订的。”蔡卫平拿起一袋鱼向记者展示，“扫描这个‘衢鱼溯源码’，鱼的养殖时间、水质检测报告等信息一目了然。我们的鱼主打‘一锅清汤一勺盐’，凭着这口原生态的本味，去年100多万斤鱼全部销往杭州、上海的餐馆和超市，最快2个小时就能从基地送到客户手中。”
“这尾‘共富鱼’不仅富了银坑村，还辐射带动了周边乡镇。”太真乡相关负责人告诉记者，依托“衢州味道”区域公用品牌，当地正全力做大清水鱼产业，推动渔旅融合发展。去年，邻近的双桥乡也养起了“共富鱼”，年产衢鱼50余万公斤，带动山峰村、社后蓬村两村集体增收50余万元，20余名村民在家们口实现就业。