傅剑青 林敏
在今年省两会上，“土特产”再度成为代表委员热议的焦点，从品牌塑造到产业升级，从价值提升到共富赋能，这份藏在烟火气里的“民生议题”，恰恰抓住了山区城市发展的核心。有人问，如何让“土特产”变“土特产富”？如何让一方好物跨越山海、打响名气？衢州又该怎样答好这道发展题？
“衢系”土特产的底气，源于得天独厚的生态禀赋与日积月累的产业沉淀。常山双柚吸足山间雨露，开化清水鱼养足溪涧年月，龙游发糕浸润千年米香……作为全国绿色低碳农业先行区，衢州坚守化肥农药用量“十一连降”的初心，创新探索农业碳账户，让每一份物产都带着“生态有机”的基因。“十四五”期间，衢州以工业思维深耕农业，构建“3+X”特色产业体系，培育出13条十亿级全产业链，“双柚”“油茶”“茶叶”等产业年产值稳步迈向百亿，“衢鱼”“衢橘”“衢菜”等形成特色产品矩阵，龙和渔业、华欣湖羊等一批全国领先的“单打冠军”脱颖而出，让小特产串起了全产业链的大格局。
但我们也清醒认识到，“有好货”不等于“卖好价”，“有特色”不等于“有市场”，要让“衢系”土特产真正破圈，还需在品质、品牌、协同上持续深耕，走出一条差异化发展的创新路子。
提升含金量的重要一笔，是让“土味”升“品质”，在产业链深耕中筑牢根基。土特产的核心竞争力，终究要靠品质说话。过去衢州乡村不少“好货”“尖货”得到了认同，但“散种散卖”的模式，让优质物产难成气候。如今，唯有以标准化、精细化、数字化升级，才能让生态优势转化为市场优势。这需要持续推动土地集中连片流转，依托未来农业园区、数字化基地，让柯城鲟鱼养殖那样的数字化模式惠及更多产业，从种植、养殖源头把控品质，实现“从田间到餐桌”的全链条溯源。
更要跳出“原字号”售卖的局限，聚焦精深加工做文章，像松阳茶叶开发含片、茶香肠等衍生品那样，要让双柚延伸出果汁、面膜、精油等多元产品，让油茶化身保健品、护肤品，让龙游发糕升级为便携礼盒、文创单品，用工艺创新打破产品边界，让“一颗柚”“一片茶”“一块糕”撑起更大市场，实现从“卖原料”到“卖产品”“卖价值”的跃升。
破圈出彩，要让“名气”聚“人气”，讲好衢州故事。土特产的竞争，最终是品牌与文化的竞争。“衢州味道”区域公用品牌的打造，让近500种“衢系”特产有了统一“名片”，年销售额突破90亿元，展现了品牌的力量。但品牌建设不是一劳永逸，更需在“守正”与“创新”中持续擦亮。既要守住公共品牌的公信力，严格授权管理与品质把控，让“衢州味道”成为消费者信赖的代名词，更要打破“土气”标签，让品牌既有品质内涵，又有故事温度。借鉴常山胡柚“+文化”“+旅游”的思路，双柚与UU音乐节、胡柚娃IP深度绑定，让每一份特产都成为地域文化的“活载体”。讲好“衢系”特产的生长故事，就是要让它们从农业门面升级为城市封面。
行稳致远，要让“合力”成“动力”，在协同共生中释放效能。土特产的破圈，从来不是政府或企业的“单打独斗”，而是政策引导、企业主导、农民参与的多元共振。从奖补项目到数字化建设，衢州财政每年投入数千万元支持特色产业，为产业发展保驾护航；“共富工坊”的搭建和利益共享机制的探索，让24万从业人员增收37亿元，实现了产业发展与农民致富的双赢。这种协同生态还需要优化，以便走出一条共建共享的新路子。
对政府而言，要从“普惠服务”转向“精准滴灌”，聚焦“三大百亿”产业痛点，完善冷链物流、仓储保鲜等基础设施，打通农村快递“最后一公里”，让深山好物顺畅走出衢州。同时，深化“青年入乡”改革，为农创客提供政策扶持、技能培训，让懂技术、善经营的年轻人成为土特产破圈的“生力军”。对企业而言，要主动扛起链主责任，共建种植基地、带动农户就业，通过“种植、销售”捆绑让农民安心参与；更要以市场为导向，精准捕捉消费需求，研发适合年轻群体、都市家庭的产品，让“衢系”特产适配更多消费场景。
“衢系”土特产的每一次进阶，都藏着衢州从农业大市迈向农业强市的坚定步伐。每一份特产的破圈，都承载着乡村振兴、共同富裕的美好期盼。只有坚守生态底色、深耕品牌内涵、凝聚多方合力，持续提升“衢系”土特产的品质含金量、品牌附加值、市场影响力，才能让这些带着三衢烟火气的“土货”走出一条具有山区特色的土特产发展新路子，在更大的舞台上绽放光彩。
结束语
记录文旅融合的热点，感知市井消费的暖流，见证营商环境的优化，探寻综保区的活力……“开年经济随想”系列评论今日完结。我们通过鲜活故事和坚实数据，解读发展脉络，展望衢州未来。
“十五五”开局之卷上，既有传统产业借数字化焕发的新机，也有绿色低碳、人工智能等新赛道呈现的广阔前景；既触摸得到小微经营者守护的烟火气，也感受得到高水平科技自强孕育的充沛动能。系列评论虽已收官，但对经济的观察始终持续。《潮经门》栏目将继续与您一同前行，触摸时代脉搏，感知衢州这片热土上的经济温度，敬请继续关注。