本报讯 （报道组 张曌 通讯员 柴奇超） 春节临近，传统年味食品冻米糖进入生产、销售旺季。在常山县同弓乡关庄桥村，在一家有16年历史的手工冻米糖作坊里，香甜的气息与忙碌的身影交织，传递出浓浓的“年的味道”。
走进小店，麦芽糖的甜香扑鼻而来。店主郑云彪正忙着熬糖、配料、压板——金黄的炒米花掺着芝麻，在案板上渐渐成型，每一步都靠手工完成，细致中透着温度。这家小店自2010年开办以来，始终延续纯手工制作。“手工是慢慢打磨出来的，一步一步踏实做，手工做的和机器做的口感不一样。”郑云彪说，手工冻米糖口感好、外形整齐，原料也坚持选用麦芽糖，绝不添加工业糖。
为满足不同顾客需求，多年来，郑云彪研发出10余种口味的冻米糖，既有经典的年糕味、小米味，也有新鲜的山药味、木糖醇味；还针对老人与年轻人的喜好，制作出了脆口和嚼劲两种口感。
村民占美珍是店里的老顾客，她说：“一直很喜欢吃他家的冻米糖，最喜欢的是年糕味和小米味，还有现在山药味的。一吃这个，就想起小时候妈妈做的味道。”
凭着对传统手艺的坚守，郑云彪的冻米糖不仅在本地受欢迎，还通过快递销往全国各地，远至甘肃、广东、福建等地，让更多人品尝到这份来自衢州乡村的传统年味。“我也带过三四个徒弟，现在他们都走出去了。”郑云彪笑着说，“虽然在小地方做，但我做的冻米糖已经销得很远。只要大家喜欢吃，我就会一直做下去。”