记者 腊莎 文/摄 通讯员 王艺超
黄精、陈皮、猴头菇、衢橘……以“衢六味”为代表的衢州道地药材，早已融入衢州人的日常生活，在中药诊疗与药膳养生中占据重要地位。如今，这些熟悉的药材正悄然变身，走进包装精美的饼干、香浓醇厚的咖啡，在保留自身营养精髓的同时，为日常食物注入健康能量，更为传统中药的创新发展开辟了全新赛道。
从炭黑到中药 超微粉跨界突破
走进浙江旺林生物科技有限公司（以下简称“旺林生物”）的展厅，炭黑花生、特色糖果、健康饼干、护肤面膜、洗护用品及各类保健品等陈列整齐、琳琅满目。这些产品的共同亮点，是那独特的“黑色”基调，背后则是旺林生物手握的核心“黑科技”。
旺林生物成立于2014年，2016年正式投产植物炭黑。这种天然可食用黑色素，可广泛应用于食品、药品、化妆品等多个行业。
“此前，国内植物炭黑市场长期被欧盟企业垄断。我们投产后，联合高校开展技术攻关，成功研发出可替代进口的核心产品，成为国内首家拿到竹质植物炭黑生产资质的专业企业。”旺林生物董事长汪芳介绍，截至目前，公司累计申请发明专利28项、实用新型专利19项，已成功获得10项发明专利与19项实用新型专利授权，用技术筑牢行业壁垒。
随着植物炭黑应用领域不断拓宽、市场份额稳步攀升，2023年，汪芳敏锐捕捉到健康产业的发展风口：“近年来，大众对大健康的需求愈发强烈，‘健康食品生活化、休闲食品营养化’已成为行业共识，有需求就有市场。”依托衢州丰富的道地药材资源，旺林生物开启全新探索，通过超微粉与破壁技术对中药材进行深度加工，让中药超微粉跨界融入更多领域。
专家团队护航 筑牢研发品质双关
在旺林生物的净化车间，员工进出均需全套穿戴无尘服、无尘鞋套、头套及口罩，从源头规避污染风险。
“我们的产品广泛用于食品、营养保健品、药品、化妆品等领域，质量容不得半点马虎。”在可视化生产车间，汪芳指着安检设备介绍，每一批产品出厂前都需经过严格的扫描检测，确保无任何杂质混入。公司专属检测中心实现全流程管控，从原材料到成品，对有效成分、重金属含量、粒度等关键指标进行全面检测，为产品安全保驾护航。无论是早期的炭黑超微粉，还是如今的中药超微粉，都必须通过检测中心的层层严苛把关。
近两年来，公司持续加大研发力度，于去年成立旺林研究院，组建起一支涵盖浙江科技大学、浙江大学、厦门大学等多所高校高阶人才的专家团队，按产品领域细分研究方向，精准开展技术攻关与功能性评价。
“江山是著名的黄精之乡，我们研究院专门聘请了北京中医药大学的教授深耕黄精研究。他明确指出，我们研发的黄精超微粉，可广泛应用于饼干、咖啡、冰淇淋、袋装茶饮等各类食品饮品中。”汪芳透露，几乎每一种衢州道地药材，都有专属专家全程跟进，为研发与应用提供专业支撑。
中药饼干走红 口碑品牌双丰收
2024年年底，旺林生物成功研发出多款中药材超微粉产品。目前，公司每年对黄精、陈皮、猴头菇、衢橘等衢州道地药材的采购量，单个品类均稳定在1000公斤左右，形成了稳定的供应链体系。
2025年6月，旺林生物推出“夫子礼”品牌，打造兼具衢州有礼特色与健康属性的夫子礼系列饼干。产品一经上市，便凭借独特风味与健康理念广受市场青睐。其中，衢陈皮夫子饼获称2025年第七届“浙江十大药膳”（点心、糕点类），九制黄精夫子饼则拿下2025年浙江省中药材博览会优质产品金奖。
在市区水亭门历史文化街区的夫子礼专卖店内，黄精、莲子、衢陈皮、衢橘、绿茶、猴菇等多款口味的超微粉饼干礼盒摆满货架，成为门店的“明星产品”。“夫子礼”品牌负责人柴林涛介绍，门店自2025年7月开业以来，中药超微粉饼干年销售额已达240万元，成为众多游客选购衢州伴手礼的首选。此外，门店内的竹炭黑花生、竹炭黑酥饼等经典炭黑产品也同步热销，满足不同消费者的需求。
衢州本地烘焙店店主李昕是夫子礼中药超微粉的忠实客户，她专程到店复购衢陈皮超微粉与九制黄精超微粉。“传统烘焙行业竞争太激烈，只有不断创新才能站稳脚跟。”李昕说，去年她尝试将植物炭黑粉融入面包烘焙，没想到这款“黑暗料理”备受消费者喜爱，销量较普通面包提升三成，尝到创新甜头的她此次计划将中药超微粉应用到烘焙与饮品中，“现在大家都注重养生，我试吃了夫子礼的黄精饼干和陈皮饼干，口感特别好，很期待这些高营养的中药超微粉，能与咖啡、面包、甜品碰撞出不一样的火花。”
“在市场推广方面，我们不仅布局了水亭门线下门店，还成功入驻各大酒店、商厦。不仅提升了产品销量，更让‘衢州有礼’城市品牌随产品走向更多地方，市场前景十分广阔。”柴林涛表示，今年公司还将重启黄精、人参、枸杞等中药材袋用茶的生产项目，持续探索中药超微粉的更多应用场景，让传统中药以更贴近生活的方式走进千家万户。