本报讯 （记者 林敏 报道组 郑晨） 12月15日，柯城区九华乡本来生态农业科技有限公司（以下称“本来生态公司”）的种植基地里，5个冬季水果玉米大棚内，遵循国家生态有机农业标准种植的玉米长势喜人，颗粒饱满的果穗已近成熟，即将迎来采收季。
“我们的玉米还没上市，但成本就已经全部收回了，接下来卖出去的可都是纯收益！”本来生态公司主理人施江南的一句话，瞬间勾起了在场人的好奇心。
谜底就藏在玉米秆上。原来，一株玉米通常能结出4个左右果穗，以往农户只留最早长出的主穗，其余果穗都会被直接丢弃。如何从有限的土地里刨出更大价值？施江南把目光投向了被舍弃的嫩果穗——玉米笋。这种食材兼具玉米的清甜与竹笋的脆嫩，鲜嫩爽口、自带回甘，清炒、煲汤皆是美味。
不过，“想卖”和“卖好”之间隔着一道市场门槛。前年，施江南首次尝试售卖玉米笋，市场反响平平；去年，销路稍有起色；今年，公司与国内有机农业头部企业珠海市绿手指农业科技有限公司达成合作。依托成熟的销售渠道，这批冬季玉米笋从11月上市起便供不应求，特别受广州市场欢迎，每公斤售价达到20多元。
成立于2023年的本来生态公司，是一家专注于生态有机种植的企业。主理人施江南拥有近20年果蔬种植经验，团队还吸纳了凭借有机农法自然种养走红网络的“一亩耘心”团队加入，形成了集种植技术支撑、资金保障、销售渠道拓展于一体的发展合力。目前，公司300亩左右的农场内，除了冬季玉米，还种植着红美人柑橘、草莓、小番茄等特色果蔬，凭借高品质的核心竞争力，产品远销全国各地。
“冬季的玉米笋，那可是实打实的‘稀罕货’！”施江南笑着解释，低温环境会让玉米笋生长速度放缓，进而让肉质变得更加紧实脆嫩；同时，昼夜温差的拉大，会促使糖分充分积累，口感比夏季出产的玉米笋更甜、更鲜。更关键的是，冬季恰好错开了玉米的集中上市高峰期，玉米笋的市场身价自然水涨船高。
施江南补充道，从早春到5月前，也是玉米笋的市场空档期，凭借错峰上市的优势和上乘的口感，经济效益十分可观。接下来，公司将持续优化种植结构，培育更多优质果蔬品种，为消费者带来更多舌尖上的惊喜。