本报讯 （记者 刘芸 报道组 葛锦熙 文/摄） 木龙榨起，茶油飘香。近日，常山县各山茶油种植户陆续开启榨油模式，空气中处处弥漫着浓郁的茶油香气。在常山县芳村未来乡村“芳油中心”内，古老的木龙榨在榨油师傅铿锵有力的吆喝声中不停运转，金黄透亮的山茶油缓缓流出，引得不少村民和游客驻足围观。据了解，该中心的木龙榨已开榨1个多月，附近农户送来的茶籽排期已至本月底，古法榨油的热度持续攀升。
“木龙榨可有年头了，榨出来的茶油香味纯、品质好，我们都愿意多等几天也要用古法榨。”正在现场等候取油的芳村村民毛大伯告诉记者，家里种了十几亩油茶树，今年收成不错，特意将晒干的茶籽送来压榨。
记者在现场看到，榨油师傅们分工明确，有条不紊地推进着每一道工序。据介绍，木龙榨古法压榨是山茶油传统制作工艺的精髓，需经过多道严格工序：先将晒干的油茶籽放入碾中，细细碾成粉末；随后进行筛粉，去除杂质，保证茶粉纯度；接着将筛好的茶粉放入蒸屉蒸熟，使其产生黏性；之后将蒸好的茶粉包裹成圆形茶饼；再将茶饼整齐放入榨仓，进行叠龙排布；最后，师傅们合力推动撞杆，在一声声号子声中，撞杆反复撞击榨槽中的木楔，随着压力逐渐增大，金黄色的山茶油便从茶饼中缓缓渗出，顺着槽口流入容器中，整个过程充满了古朴的农耕韵味。
作为浙江省油茶产业的核心产区，常山县历来重视油茶产业发展，凭借得天独厚的自然条件和深厚的种植底蕴，油茶种植面积和产量长期位居全省首位。据统计，目前常山县油茶种植面积达29万亩，今年油茶籽产量超9700吨，可产茶油2400余吨，不仅为当地农户带来了可观的经济收入，更推动了油茶产业链的不断延伸。