记者 林敏 报道组 郑晨 通讯员 刘烨珏 文/摄
11月25日，柯城区航埠镇莫家村的园中园家庭农场里，橙黄的果实压弯枝头，刚采摘的葡萄柚、脐橙、红美人等柑橘装满篮筐，正等待装箱。农场主蒋志明的手机铃声此起彼伏，微信消息也不断弹出——都是老客户来订柑橘的。
“我们农场的柑橘从11月10日开始陆续上市，天天忙着发货，海南、山东等地的客户都靠快递送。周末更热闹，采摘游的客人一波接一波。”蒋志明笑着说，他家的“王牌”虎头柑已被客户催了无数次，目前已经开始采摘；而曾多次斩获全市精品柑橘擂台赛金奖的无核椪柑，也即将迎来采摘期。据他估算，今年农场柑橘总产量约10万公斤，大部分在今年春节前就能售罄。
走进农场的60多亩种植大棚，不同品种的柑橘分区栽种，却有着同样的“丰收盛景”：黄澄澄的果实压满枝头，枝条都被细心地用绳线牵引支撑，既防止果实压断枝条脱落，又能保证每颗果子都能充分采光。
“你看这虎头柑，果径平均能到80毫米至85毫米，果皮正由黄色转红，现在吃着已经不酸了，过段时间风味更佳！”蒋志明随手摘下一个，轻轻一掰，清甜的果香扑面而来，果肉饱满多汁，“我们的柑橘不仅结得多，还大小均匀，就说眼前这些虎头柑，亩产可达七八千斤，很多顾客都说是难得一见的丰收。”
这份丰收，源于蒋志明十年贩销生涯积累的“生意经”。做贩销时，他就认准“品质为王”，靠着严苛的筛选标准稳居市场头部，更敏锐地发现大果柑橘的市场潜力。2016年，他承包莫家村200亩土地，搭建大棚，配套水肥一体化设施，把家搬到田间，开启了柑橘种植之路。
“最开始时，也不懂什么品种好，就抱着一个念头，要么不种，要种就种别人比不了的。”蒋志明说，最初他试种了普通椪柑、无核椪柑等多个品种，天天泡在果园里，观察果树长势、记录挂果情况。当看到普通椪柑成串挂枝，个个长得虎头虎脑，他灵机一动给它们起了“虎头柑”的名字，还特意在包装上画了只可爱的老虎卡通形象。没想到，这个接地气的名字配上出众的口感，让虎头柑一举成名；而无核椪柑凭着浓醇的果香、化渣的口感，和频频摘得的奖项，也成了亲友馈赠的“硬通货”。
为了种出高品质柑橘，蒋志明下足了“绣花功夫”。施肥前，他会仔细“问诊”每棵果树，根据植株长势选用优质水溶肥、菜籽饼，还及时补充钙镁硼锌铁等微量元素，让果实甜润化渣、果皮红亮；管理上，坚持人工除草（拔高草留矮草），每年精心修剪枝条，确保果实大小均匀、无疤痕；大棚里的水肥系统精准控肥，配合温度调控，让柑橘比同类大棚更早开花结果，抢占市场先机。
如今，园中园农场种有红美人、阳光1号、沃柑等十多个柑橘品种，无核椪柑和虎头柑仍是“当家花旦”：无核椪柑走高端路线，每公斤售价40元仍供不应求；虎头柑定位大众市场，每公斤10元的亲民价格，靠着老客户复购、企业批量采购和上门采摘，销路越拓越宽。
“种柑橘就像做学问，得活到老学到老，小而精才是出路。”谈及创业经历，蒋志明坦言踩过不少坑：上百亩露天果园曾三度遭遇冻害，反复补种损失惨重；还因为用肥不当、保果方法错误，导致“全军覆没”等。但他从没打过退堂鼓，每年都试种新品种，比如从广西引进金秋砂糖橘，还与国内多所高校、农科院合作开展肥料试验，持续优化品种结构和种植水平。谈及未来，蒋志明计划试种一些品质更好、成熟更早的品种，让这片果园的“甜蜜事业”常新常绿。
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记者从市农业农村局获悉，当前衢州椪柑种植面积约10.53万亩，预计2025年产量可达12.82万吨。今年是椪柑产出大年，但受持续70余天的高温干旱天气影响，果实膨大受限，大果占比不及往年。值得关注的是，近年来我市持续推进椪柑品质升级，不仅实现了从有籽1.0版到无核2.0版的迭代，还培育出早熟椪柑等特色品种。目前，一些优质椪柑已进入销售期，以抢占市场。