记者 胡宗仁 文/摄 通讯员 余能旭
大溪边乡，坐落于开化县东北部，与千岛湖紧密相邻。这里自然风光秀丽，被誉为国家级生态乡。近年来，大溪边乡致力于打造“粱花诗画地·醉美大溪边”的品牌形象，通过生态修复、文化保护和鼓励产业发展等，成功塑造了“红高粱小镇”的金色名片。
11月13日，记者来到大溪边乡，在该乡的公淤村观赏了古香榧树的美丽景色，又沿途观看秋日梯田的风光，并且打卡湖羊养殖基地，领略了“红高粱小镇”的独特魅力。
看什么 欣赏古香榧树 观梯田美景
公淤村与杭州市淳安县交界，自然环境优越，村内有多株百年香榧树。
“这个香榧公园，是2016年建设的，百年以上的香榧古树有5棵。”在公淤村一名村干部的陪同下，记者来到位于村口的香榧公园，但见小山坡上矗立着一棵棵挺拔、粗大的古香榧树，有的树龄450年，有的150多年，枝繁叶茂，其中一棵古香榧树胸径粗大，需要三四个人合抱。这些古树扎根在村口，其庞大的树冠覆盖了多亩土地，为村庄带来了绿荫和宁静。
近年来，公淤村通过种植香榧树发展乡村旅游，香榧公园成为展示香榧文化和生态景观的重要场所。这名村干部相告，游客到大溪边乡游玩，可以来香榧公园散步休憩，一边聆听香榧种植历史，一边品尝香榧果实，感受传统农耕文化。
香榧的果实为坚果，营养价值极高，香榧子炒制后为著名的干果，橄榄形，果壳较硬，内有黑色果衣包裹，淡黄色果肉，味道不错。
“有一年，一棵古香榧树产了500公斤果实，而大多年份一棵古香榧树可结200多公斤果实。”这名村干部相告，公淤村依托独有的生态环境发展香榧特色农产品经济，对香榧产业进行统一管理，集中培训制作技术，并以合作社的形式销售产品。目前，全村已经种植香榧树300多亩。去年，该村加工香榧干果1000多公斤。
聆听了发展香榧产业的故事，记者又来到上安村。上安村，是一个远近闻名的网红村。它的出名，源自于800亩梯田。2015年，村里利用当地梯田资源，试种了240亩红高粱。这一试种种出了名堂。当年，红高粱平均亩产达到400公斤，红高粱每公斤卖3元，村民种植积极性一下子提高了。之后，村里把收购来的红高粱用来酿酒，收入逐年增加。
目前，上安村种植红高粱的面积达500亩。一旁的村民方献富告诉记者，上安村是“夏种高粱，冬种油菜”，种出了“秋品高粱红，春赏菜花黄”的美丽风景，每年还通过举办红高粱丰收节、油菜花节等活动，吸引一批批游客前来观光休闲。在春天，放眼望去，金灿灿的油菜花铺满梯田，层峦叠嶂、连绵起伏，十分耀眼。而到了红高粱成熟的季节，梯田里又是另外一幅丰收景色。
眼下，记者看到，层层梯田里是新种的油菜，连片的油菜苗绿意盎然，长势喜人，来年又是一个丰收年。
吃什么
喝高粱酒
尝湖羊美味
近年来，大溪边乡在新型农村集体经济发展道路上，因地制宜种起了红高粱，并衍生出了高粱酒、高粱面等富民强村特色产业。
“我们村，一年要加工3万公斤高粱酒。”方献富带记者来到上安村的仓储中心，只见一个库房里摆放着一坛坛高粱酒。方献富介绍，目前该村库存的高粱酒有7.5万公斤，每年要销售价值50万元高粱酒。游客来上安村观赏梯田美景时，不妨品尝一下醇香的高粱酒，也可以将价格实惠的高粱酒买回家。
伴随着红高粱产业的蓬勃发展，产生的大量秸秆无处可去，只能还田处理，但却容易滋生病虫害，影响红高粱第二年的生长。为此，大溪边乡正在实施一个红高粱秸秆综合利用项目——湖羊养殖项目。
当天，记者又来到大溪边乡阳坑村，只见一个山坳里新建了一个湖羊养殖基地，里面搭建了几幢羊舍。走进该基地，记者看见一幢现代化的羊舍里饲养着一头头湖羊，一名饲养员正将粉碎过的秸秆喂给它们吃。“这是一个生态循环农业项目，羊吃秸秆，羊粪是农作物的好肥料。”基地负责人余寿忠相告，第一批湖羊是在今年9月引进的，有700多头，过段时间还要购进一批湖羊，预计年出栏湖羊3000头。
“湖羊以秸秆为食，产出肉和肥料，既解决了秸秆去处和病虫害的问题，又打破了季节性的桎梏，形成‘赏金花品美酒吃羊肉’的旅游新业态。”大溪边乡政府相关负责人说，现在补上秸秆循环利用这个关键的一环，乡里就可以形成产业链的完整闭环，为打造大溪边乡“红高粱小镇”提供强大动力。
而今，游客到大溪边乡休闲旅游，可以品尝到阳坑村的湖羊美味。
此外，大溪边乡的米羹、高粱面也是当地美食。米羹，是把大米、辣椒干等原料加水搅拌在一起，然后用石磨磨出来，再用这些磨出来的汤水，加上豆腐、菜干、红高粱面等一起煮熟而成。这是开化人的一道美食，喝上一碗，热汗淋漓，浑身舒畅。高粱面则选用辣酱、生姜和红高粱面条等，煮出一碗生态养生面，易消化又可口香辣。
怎么走
交通便捷
市民若从衢州城区出发，自驾上高速导航至开化县大溪边乡，即可到达想去的村庄。