本报讯 （记者 毛慧娟 通讯员 余君慧） “用手机扫一下溯源码，就能看到这些衢陈皮的‘身世家底’。”11月18日，在衢陈皮大健康科创产业园陈化区内，浙江中医药大学衢江研究院技术部主管邱敏现场演示“中国陈皮数字”溯源码：手机扫码后很快跳转至产品溯源档案，清晰呈现衢陈皮从种植、采收、初加工到包装的全流程轨迹。
邱敏相告，近日，由浙江中医药大学衢江研究院参与制订的行业标准《衢陈皮溯源技术规程》正式通过立项许可，进入意见征求阶段。该标准深度对接国家《中药追溯体系实施规范》等最新要求，细化种植、炮制等关键环节数据，填补了衢陈皮溯源标准化的行业空白。这标志着衢陈皮产业在溯源规范化、标准化发展上迈出关键一步，为产业高质量发展奠定基础。
记者在衢陈皮大健康科创产业园随机扫描了一个溯源码，信息显示，该陈皮源自衢江区大洲镇，种植于2023年。这一批次陈皮的采收工作始于2023年11月1日，至11月30日全部完成，加工工艺包括剥皮、晒干与陈化，采用编织袋包装。
记者随后来到大洲镇衢陈皮基地，看到工作人员正细致检查溯源设备。“椪柑树树龄越大，果皮有效成分含量越高，是制作衢陈皮的优质原料。我们要给每一株果树、每一批陈皮建立完整的数字身份档案。”邱敏介绍，依托“标准、植保、加工、仓储、检测、认证、溯源”7S中药材产业技术服务体系，衢陈皮实现了从枝头到货架的全流程可溯。
溯源流程从果树种植环节就已启动。衢江区各个衢陈皮基地在田间安装了高清摄像头，实时拍摄果树生长全过程。到了采收季节，工人逐批标注鲜果的采摘时间、采收数量。这些原始素材跟随鲜果一起被送往衢陈皮大健康科创产业园初加工中心，形成不可缺失的“中间环节记忆”。经过加工入仓后，衢陈皮会被贴上专属溯源码，作为其身份标识，扫码即可实现溯源数据终端实时查询，后期的质量检查、翻晒等仓养管理也均可实时查询，保证全过程公开透明、闭环追踪，为衢陈皮的道地性再加一道安全锁。
“溯源体系建设不只是数据记录，更是推进农业生产智能化、标准化的服务平台。”邱敏表示，衢陈皮既可入药也可入膳，标准化溯源能让消费者直观了解产业链全貌，传递质量信任。这一目标的实现，离不开科研力量的深度赋能。浙江中医药大学衢江研究院深度参与相关标准制订与溯源内容设计，促成衢陈皮产业发展正式从“经验驱动”迈向“标准引领”的新阶段，为产业高质量发展注入新动能。
目前，依托溯源体系与标准化生产，衢陈皮已开发出陈皮酒、陈皮茶、陈皮膏方等百余款衍生产品，年销售额超百万元。随着《衢陈皮溯源技术规程》制订工作的进一步推进，衢江区正朝着产业链产值10亿元的目标稳步迈进，使衢陈皮成为助力乡村振兴的“富民引擎”。