记者 林敏 文/摄 通讯员 程萱 金灵丽
10月28日，记者走进位于衢江区杜泽镇桥王村的茭阳家庭农场种植基地，只见200多亩茭白田里绿浪翻滚，鲜嫩的茭白裹着青壳藏在叶间。十来个工人手持镰刀穿梭其间，一行行翻找成熟的茭白割下。田埂上网兜装的新鲜茭白分批被运到旁边的分拣场地，工人们按超市、酒店、农贸市场的不同标准进行加工、包装。
“目前，我们基地每天有6000多斤茭白供应市场，主要销往长江沿岸城市。”农场主徐进说。十多年来，这位80后农创客，通过改进种植技术、拓展种植基地等方式，打破了茭白的季节供应限制，年销售量在1000吨至1500吨之间。
返乡发展： 从大棚种植到跨区域布局
“衢江这一季茭白从9月底采收，持续到11月底。”徐进说，本地采收结束后，他会带领团队前往广东梅州的基地，安排下一季的种植工作。明年2月，梅州基地的茭白开始采收，持续到明年4月底，正好衔接本地的采收季。一年下来，他几乎没有空闲时间。
徐进与茭白的缘分，始于童年家中的20多亩茭白地。中专毕业后，他在宁波打拼多年，和朋友创办的电声器材厂生意红火，却始终惦念着家乡的那片绿。2013年，他作出一个让父亲气得半年不跟他说话的决定：回乡当农民种茭白。“父亲种了半辈子茭白，勤勤恳恳没怎么赚到钱，觉得我回乡干这个不会有好发展。”但徐进认定，传统农业缺的不是市场，而是创新思维。
彼时，杜泽茭白都是露天种植，每年五月上旬才开始采收，“五一”前市场没有本地茭白供应，徐进把破局点放在了“抢鲜上市”上。他专程赴黄岩考察学习，2014年小试牛刀后，2015年便将30多万元积蓄用来订购钢架大棚，在衢江率先成功实现大棚茭白种植。这一创新让茭白上市时间提前到4月，每亩收益达1.5万元至2.4万元。在他带动下，四五家农户跟着种植，共同分享“早市红利”。后来，为节约成本，他又将钢架大棚改为投入更低的小拱棚，进一步提升了效益。
之后，徐进又把目光投向了品种选育。“传统浙茭系列不耐高温，五月底品质就下滑。”徐进偶然发现本地一个单季品种六月能自然结茭，便潜心选育优化，配合单季双收种植模式，将采收期延长到六月底，而且品质有了很大提升。
好品质茭白如何卖出好价格？徐进非常重视品牌价值打造。在相关部门的支持下，他注册了“茭阳”商标，还参与了地理标志《杜泽茭白团体标准》和《茭白绿色生产规程地方标准》的编写工作。他的茭白种植基地被列为浙江省蔬菜技术创新与服务推广团队示范基地，产品率先通过绿色产品认证。凭借良好的品质，徐进种植的茭白成功进入盒马鲜生平台，销路一下子拓宽了。
为实现全年稳定供货，2021年，徐进南扩基地，在广东梅州选取200多亩水质优良的土地种植茭白。前三年，由于温度调控不当、人工短缺等问题，基地一直亏损。但他坚持采用大棚与露天种植搭配、早中熟品种相结合的方式，最终实现了2月至5月的稳定采收供货，填补了本地市场的供应空档，且扭亏为盈。目前，他又在云南、江西布局合作基地，通过技术输出、品质把控，重点解决7月至9月的茭白供应缺口，从而逐步构建起全国性的供应网络。
科技赋能：
从生态种养到农机革新
在茭阳家庭农场的田埂上，“茭白-甲鱼绿色生态种养规模示范项目”的牌子格外显眼。这是徐进去年9月启动的创新尝试——在30亩茭白地里投放500只甲鱼，既解决绿色种植中福寿螺泛滥的难题，又提升亩均效益。“目前试验效果不错，下一步还要调整茭白品种和种植方式，让生态循环更高效。”徐进介绍道。
旁边一块刚采收的茭白地，株距格外开阔，透着明显的不同。“我们正和金华市农科院合作试验茭白机械化采收。这里种植的是成熟期集中、适合机采的新品种，机型已经更新到第三代了。”徐进说，这台履带式采收机能适应泥泞水田，切割、输送、茎叶分离一气呵成，直接输出可销售的“壳茭”，效率远超人工，可解决每到采收期都犯愁的“用工难”问题。徐进坦言，机械化肯定是产业升级的大方向，不过他也清楚，实现农机农艺融合还需要一段时间试验。
致富不忘乡邻。多年来，徐进主动为周边农户及家庭农场免费提供茭白新品种，一对一开展专业指导，带动村民增收致富。他的农场还为五六十名农村闲置劳动力提供了长期就业岗位，每年发放工资300多万元。
目前，茭阳家庭农场附近500平方米的新冷库和200平方米的粗加工车间正在建设中，自动包装机也即将到位。“这些设施投用后，不仅能实现称重、装袋、封口自动化操作，还能将茭白的保鲜期延长两个月。”徐进说，“接下来，我要实现杜泽茭白全年供应，并陆续销往全国市场。”