记者 方俊 文/摄
为期两个月的暑期游画上句号，连日来，记者调查发现，今年的暑期市场出现一些新变化，除了火热多年的亲子游、自驾游，味蕾游、红色游、科技研学表现抢眼，赛事经济也展现强劲引流能力。
为“味蕾”赴一座城
这个暑假，位于衢州古城文化旅游区水亭门历史文化街区内的古铺良食风味店，已经没什么饭点的概念。该店创始人之一的管德刚介绍说，暑期平均每天要接待近千名顾客，有散客也有旅游团，即便是周末下午的3点多钟，店内食客仍然络绎不绝，形成一波波“午高峰”。
在这个炎炎夏日，到衢州开启一趟吃喝之旅，成为衢州文旅市场的一道亮丽风景线。衢州市光大旅游有限公司廖鑫说，暑假期间，主动提出要在衢州吃美食的游客明显增多。盛夏7月，记者在市区马站底碰到拖着行李等待烤饼出炉的郑州游客劳先生。他刚下飞机，还没到酒店办理入住，就直接打的到马站底。对此，满天香鸭头（马站底总店）老板娘郑金花见怪不怪：“‘味蕾游’已经成为我们这条街的金字招牌。”
外地游客打卡衢州特色小吃，衢州市民也赶着到全国各地品尝风味。7月下旬，市民郝先生约上大学同学，开车到广东潮汕感受街头巷尾的烟火气。“我馋潮汕菜很久了。”郝先生坦言，他们几家人在潮汕待了5天，景点没去几个，大部分时间光顾着吃吃喝喝。
有人认为，“味蕾游”的兴起，揭示了大众消费需求的持续升级，归根到底是国人对生活品质的追求，同时也是地方特色美食文化魅力绽放的生动体现。
红色游表现抢眼
今年是中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利80周年，红色游不出意料地表现抢眼。多个旅游平台数据显示，暑假大幕开启后，红色旅游目的地以及相关旅游路线的搜索量快速上升，酒店的预订量也跟着增长。此外，与抗战相关的景点和场馆的热度也显著高于去年同期。
对此，杜立特行动纪念馆工作人员感触颇深。据介绍，七月和八月两个月，入馆人数达到8.6万多人次。其中，外地游客占到大头，另外还有不少历史人物的后代，专程前来了解先辈的光荣事迹。
“比起单纯的说教，孩子们边看实物展品，边听讲解员讲述，历史的印象和内心的震撼会更深一些。”暑假期间，江西游客韦先生带着两个孩子，在侵华日军细菌战衢州陈列馆参观许久。在他看来，这是一场心灵的洗礼，引领孩子穿越时空的长廊，缅怀历史、传承精神。
游客如织的背后，缤纷活动起到引流作用。七月和八月，杜立特行动纪念馆连续举办二十四节气课堂、学生研学、七一建党节、八一建军节等形式多样的主题活动，还安排钟睿、俞俊等“杜立特行动”资深研究人员为游客讲解展品背后的故事，通过互动激活氛围，满足不同圈层游客的需求。
科技研学热潮涌动
每年暑假，送孩子参加研学或夏令营是不少家庭的选择。不过，随着需求的多元化，更多市场主体聚焦“学”和“研”——走访科技头部企业和行业翘楚，是今年研学市场的新场景。
8月中旬，李女士花了6500元，送孩子到北京、天津参加科技研学活动。“孩子去了京东亚洲一号仓库，感受庞大的规模和高效的智能物流系统，又参观了科大讯飞，建立起对AI技术的初步认知。”李女士相告，她在给孩子选研学产品时，将一半路线都安排在了人工智能项目。
在研学行业从业多年的涂先生表示，相较于几年前安排机械狗“摸一摸、拍张照”的初级水平，今年的科技研学产品，已经朝着“拆解芯片结构+驯化AI逻辑”的硬核课程方向进化。“你不知道，今年浙大机器人实验室研学团业务量暴涨40%，申昊机器人企业参观预约排到2026年，就连给机器狗换电池的体验课都开出不菲的价格。”涂先生坦言，家长的集体焦虑带动科技消费疯狂——毕竟，ChatGPT能写暑假作业、DeepSeek能解微积分……这些戳中时代热点的内容设计，已经让科技研学从“炫技表演”变成“生存教育”。
赛事经济强劲引流
体育赛事是暑期文旅市场不可忽略的元素。
自7月拉开大幕，浙江省城市篮球联赛（简称“浙BA”）就在激战中持续保持热度，借助这条文旅体融合发展的纽带，衢州将篮球激情与南孔文化、特色美食、非遗文创深度融合，持续撬动消费热。
只要是比赛日，衢州主场内外一片人头攒动，不仅场内人声鼎沸，场外的文旅嘉年华同样是热闹非凡。“忙不过来，根本忙不过来。”“三衢味”区域公共品牌负责人说，借助赛事热度，“三衢味”在微信商城和旗舰店同步推出“一球解锁三衢味”的全民乐购促消费活动，反响很不错，截至目前实现销售额100多万元，超出预期。
记者调查发现，“哪儿有比赛就去哪儿旅行”成为不少年轻人出游的主要诱因。27岁的陈先生说，在七月和八月，他赶到江苏看了两场苏超比赛，最近又跟着“浙BA”跑，看比赛之余不错过当地的景点和美食，实现看比赛和旅行的“双丰收”。
赛事之火何以燎原？陈先生认为，除了人们的消费与健康意识提升，低门槛、全链条多元化的消费供给也是鲜明的吸睛点。“近年，像‘村BA’、苏超、‘浙BA’等一批草根赛事亮相，让原本远离大众的竞技体育比赛逐渐融入百姓生活，激发强烈的精神共鸣和区域认同感，各地政府也是各显神通，打造丰富的消费场景，我们怎么可能忍得住不逛不买不吃？”陈先生坦言，他十分享受“观赛+打卡”的复合消费状态。