本报讯 （通讯员 柴煜） 近日，笔者走进位于江山经济开发区的浙江倬云生物科技有限公司（以下简称“倬云公司”）。在高速运转的灌装线上，金黄色的精酿啤酒正注入一个个崭新的包装瓶中。
“转型与聚焦，是我们近两年的两大抓手。”倬云公司副总经理刘柳说，公司将战略重心转向精酿啤酒领域。“今年，我们的精酿啤酒产量有望突破3万吨，仅此一项创造的产值将超5000万元。”倬云公司2024年产值5791万元，今年前6个月累计产值已达3872万元，强劲的增长曲线清晰可见。
这份销售成绩单来源于公司对研发的大力投入与强大的产学研融合能力。2023年，公司斥资打造“浙江倬云饮料科学与啤酒工程技术中心”，连接着分布在杭州、武汉、成都、郑州等地的6个专业饮料及食品开发实验室，形成研发矩阵。同时，公司与江南大学发酵及食品工程系、齐鲁工业大学中德啤酒技术中心、中国食品发酵工业研究院等高校和科研院所建立战略合作关系。此外，公司还建有目前国内规模最大、保存着超过1000支珍贵菌株的“啤酒酵母银行”，以及一个拥有1000多个品类的庞大香精库，为精酿啤酒工艺的极致优化、各类发酵酒的风味探索、健康发酵饮料的开发，以及药食同源功能产品的创新研究提供了无限可能。厂区内，从原料处理到清酒全流程的20万吨级自动化智能啤酒生产线高效运转，万吨级特酿啤酒生产线专注高附加值产品，自动化程度极高的十万级洁净度前处理中心保障产品品质。
在稳固本地市场的同时，倬云公司还同步发力线上电商平台和线下多元化渠道网络，“我们的三年规划非常明确，实现啤酒板块产值超3亿元，税收贡献突破3000万元。”刘柳信心满满地说。