记者 吴红梅
闷热潮湿的三伏天，衢州人的“果盘子”在悄然变化。西瓜堆成小山，葡萄琳琅满目，水蜜桃香气四溢……入夏以来，衢州农贸城、连锁商超、水果店迎来应季水果消费高峰。记者走访发现，高温催生的不仅是市民对解暑水果的“刚需”，更映射出市场供需的季节性变化。
暑“C位”：
西瓜独占鳌头
7月28日上午，衢州农商城水果交易区的商贩们正忙着西瓜等水果的搬运、称重。麒麟瓜、美都瓜、硒砂瓜等品种的西瓜占据各摊位的“C位”。“最近每天西瓜出货量比6月份翻了一番，每三辆运输车里必有一车西瓜，凌晨三四点就开始忙。”水果批发商李老板表示。
这一火热势头在零售端得到印证。在衢州市区下街一家水果店醒目的“沙漠西瓜”标识下，店员挥刀切瓜的脆响此起彼伏，10多斤重的硒砂瓜切块销售。“两个人怕吃不完浪费，切块既保口感又方便。”一对选购西瓜的情侣直言。“这种二三斤重、论个售卖的‘蜜童小西瓜’，单日销量超百斤，是人气爆款产品。”该店负责人介绍，目前每天西瓜的销售额占他们店水果总销售额的35%以上。
“亲民果”价格稳中有降
“巨峰葡萄6.8元/斤”“本地翠冠梨特价1.98元/斤”……在衢州市区一家社区水果店，平价国产水果占据主流。店主王女士介绍，近期随着本地巨峰葡萄、水蜜桃的大量上市，葡萄、水蜜桃的价格较7月初下降超30%。曾以“葡萄爱马仕”著称的阳光玫瑰葡萄，今年价格更显亲民，25.6元/公斤的价格即可入手。“种植面积扩大、产量上升后，价格自然更亲民。”王女士说。
“云南秋月梨直采，15.8元/斤。”上街某精品水果店内，包装精美的秋月梨少人问津，店员介绍，上市一周只卖出几十斤，大家更爱买10元/公斤的本地梨，陕西大荔冬枣的价格更是“跳水”，6月底上市时单价160元/公斤，如今跌至40元/公斤。
“大家在高温天买水果就图个解渴实惠。”该精品水果店的刘老板坦言，消费者更倾向性价比高的水果，如价格实惠的奉化水蜜桃、阳山白凤桃等水果是近期热销品种，而单价超30元/公斤以上的水果则遇冷。
相比之下，价格更高的进口水果则更显冷清，金枕榴莲售价维持在50至60元/公斤，山竹、车厘子等销量平平。“高温导致损耗率飙升，进口水果又贵又不耐放，不如买国产水果实在。”市民张先生道出大多数消费者的心声。
高温背后的“甜蜜负担”
“稍不留神，一筐桃子就软烂了。”一水果店老板刘先生向记者诉苦，“西瓜易裂、葡萄易脱粒、桃子易腐坏，高温增加了水果损耗率。”
他算了一笔账：为保证水果鲜度，店内空调、冷柜24小时全开，不仅冷链储存成本增加，人工挑拣临期品的频次也从每日1次增至3次；每天早上六七点，工作人员就已开始忙碌，逐个检查水果的品质后，再装盒、贴签、摆台等。刘先生指了指墙上挂着的冷链成本明细表说，7月电费支出较前两个月激增45%，冷库使用费较春季翻番。