记者 胡宗仁 文/摄 通讯员 方旭
池淮镇，坐落于开化县西南部，拥有得天独厚的自然条件，境内池淮溪与张湾溪的潺潺流水，滋养了茶叶、粮油及小水果等特色农产品，使其成为开化县乃至全市闻名的农业大镇。近年来，池淮镇锚定“农旅融合”主路径，不断做实“国家公园南部门户打卡地”的文章，绘就了一幅美丽乡村新画卷。
6月17日，记者来到池淮镇星阳村，打卡了杨梅采摘基地，之后又来到一个古老而又美丽的村庄——潭头村，游玩了月潭公园、白玉公园，观赏了千年银杏树和百亩荷塘等景观，感受了夏日里的一丝清凉。
看什么 游美丽乡村 赏荷花美景
潭头村群山环抱，满目是绿的世界，这里不仅有翠绿的茶园、百亩荷池，还有龙瑞公园和鸡公岩等景观，宛若一幅天然画卷。这是一个依山傍水、古树参天，适合避暑休闲的美丽村庄。
“潭头村是一个畲族为主的少数民族聚居村，也是国家级3A景区村。”随行的一名池淮镇干部告诉记者，据史料记载，定居于此的项氏，就是西楚霸王项羽战败后，其族人的一支。尔后，程氏、曾氏相继徙居于此。在明末清初时，一批畲族人不畏艰辛，从广东、福建、江西等地迁徙于此。2003年，潭头村被开化县人民政府认定为“民族村”，后由国家民委命名为第三批中国少数民族特色村寨。
潭头村建村已有1000余年历史，古名“丰村”，因村临深潭而得名“月潭”，后又因溪流称为“潭川”。近年来，潭头村通过发展特色农业和文旅产业推动乡村振兴，“秀丽潭头”成为该村的一张“金名片”。
走进村庄，记者看见村口立着巨大的石牌坊，上面书写着“东接三衢都说潭头真福地，西连皖赣堪称开化美村庄”。这副对联点明潭头村的地理位置，距开化西南方向，离县城24公里处，东面与本县的长虹乡、苏庄镇相连，西面与安徽、江西相邻。
“我们坚持乡村旅游和特色产业融合发展的思路，正努力把潭头村打造成农旅复合型未来乡村。”衢州市烟草专卖局人事处主管、派驻潭头村第一书记留乾介绍，自从2022年8月以来，潭头村成为省烟草专卖局“香溢帮扶结对村”，村容村貌得到显著提升，文旅业态不断完善。2023年，该村已建设完成村东入口、香溢广场、白玉公园、荷塘产业综合体等6个重点项目。2024年，该村实施了乡村生活馆、十大碗美食体验中心、村庄基础设施提升、可视化艺术改造提升等4个重点项目。目前，该村还盘活现有农家乐，结合十大碗美食体验中心和乡村生活馆，正在打造一个有名的休闲旅游村。
潭头村有一个深潭，呈半月形，潭心假山嶙峋，潭水幽幽，月潭公园因这一池深潭而得名。记者看到，公园里长着樟树、枫树、榆树等十多棵古树名木，其中有一棵古樟树有700多年的树龄，还有七八棵百年以上的苦槠树，枝繁叶茂。夏天，这里是避暑休闲的好去处。
在村庄的小山上，有一个公园叫龙瑞公园，那里生长着数百棵苦槠树，是村庄又一景观。游客可以沿着山上修建的游步道，来一次登山体验。
记者沿着平坦的村道往里走，就来到了白玉公园。但见，凉亭的一侧，矗立着一棵古树，这是一棵有1000多年树龄的古银杏树。它树高24米，树围5.35米，冠幅15米乘15米。古银杏树巨大的树干亭亭玉立，冠如华盖，蔚为壮观，是村民乘凉小憩之所。
夏日来临。记者看到，在潭头村的近百亩荷池里，一些荷花陆续盛开了。这连片的荷花迎着骄阳，亭亭玉立在荷塘，明艳动人。它们或金蕊吐艳，或尖角初露，或含苞欲放，或袅娜多姿，煞是好看。
留乾说，连片的池塘里，荷花一朵朵悄然绽放、莲叶飘香，已成一道美丽风景，“一到夏天，来这里赏荷花，已经成了游客、摄影爱好者的打卡点。而到了每年的农历六月初六，村里不定时要举行畲族泼水节，畲族民俗表演，以展现该村的畲族特色文化。”
玩什么
亲子游乐
采摘高山杨梅
“观赏了村庄美景后，游客可以带着小孩去乡村生活馆游玩。”留乾相告，在新建成的乡村生活馆，一楼有畲族民俗文化展示厅，里面展现畲族的特色文化，让游客了解畲族民族村的来龙去脉，增长见识；还有游客喝咖啡、品茗的休闲区。二楼，是儿童游乐园，适合儿童在此玩乐、游戏等。
每逢6月，山上的杨梅成熟了，正是采摘杨梅的好时候。当天，记者来到池淮镇星阳村的杨梅采摘基地，看到村民们已经采摘了不少杨梅。
星阳村党支部书记邱忠明介绍，今年，该村的杨梅是在6月9日开始采摘的，一直要采摘到6月25日。目前，星阳村一共种植了560亩高山杨梅，其中村集体有140亩，杨梅总产量估计达60吨。
星阳村四面环山，森林覆盖率高，环境优美，有天然氧吧之美誉。早在上世纪八十年代初期，村民就在海拔300多米的山上种植杨梅。“当时，面积约100亩，后来逐年扩大种植面积，如今杨梅已经成为村里的一张金名片。”邱忠明相告，目前杨梅的品种以荸荠、东魁、黑炭为主，得益于肥沃的土壤、充足的日照，该村种植的杨梅口感好、品质高。每年杨梅采摘期，来该村体验采摘游的客人经常络绎不绝，就连杭州、上海等地的游客也慕名而来。
吃什么
潭头十大碗
美味又实惠
“挖掘畲族文化，村里利用地道食材，烹饪出有特色的‘潭头十大碗’。”留乾说，到潭头村游玩，游客不妨品尝一下当地的美食，“潭头十大碗”有乌米饭、富足安康、红红火火、藕遇潭头、苦槠豆腐等特色佳肴。
乌米饭是畲族的传统美食，它是用乌稔树的绿色树叶泡制而成，有着开脾健胃驱湿之作用，是男女老幼四季皆宜的绿色食品。
富足安康是用农家猪蹄烹饪而成。红红火火就是粉蒸辣椒包，有着美好的寓意。苦槠豆腐是用苦槠树的果实，经过暴晒、浸泡、磨浆、过滤、加热、冷固、切割、浸泡等多道工序研制而成。制作好的苦槠豆腐散发着天然的香气，具有通气解暑的作用，既美味又健康。
目前，潭头村有10家农家乐重新开张营业，其中“潭头十大碗”美食体验中心一次性可接待150多人用餐，且食材新鲜、价格实惠。
住哪里
农家乐环境清幽
潭头村环境清幽，风景如画，一到夏天，吸引了来自上海、杭州等地的游客纷纷到村庄赏荷花、观古树，休闲消暑。
目前，该村农家乐有床位100多张，其中潭川6号农家乐，有3个包厢、1个餐厅，一次性接待用餐约50人，有客房4间。
怎么走
自驾游便捷
衢城市民自驾游，可走高速公路，从池淮出口下，再导航至潭头村或者星阳村。游客也可以从开化县城出发，走星下线（星口至下庄），再导航到潭头村或者星阳村。