本报讯 （通讯员 刘祺然 宋佳男） 5月20日，在开化县城临湖路一家餐厅，浙江渴可速饮品有限公司销售团队将紫山药饮料投放在餐厅饮料柜和冰柜的显眼位置，供顾客挑选。
紫山药饮料产自开化县林山乡菖蒲村，第一批于4月底上市，受到了市场欢迎。“目前村里与代加工企业浙江渴可速饮品有限公司共同合作加大生产，加紧布货。”菖蒲村党支部书记江旭升说。
菖蒲村山地多、耕地少，为了增加村集体经济收入，村两委带领村民先后种过红高粱、茶叶，养过清水鱼，但始终收效不佳。2021年，菖蒲村从衢州市农林科学院引进了培育好的紫山药苗，试种了5亩，获得成功。随后，村里一方面扩大紫山药种植面积，另一方面探索特色农产品深加工模式，提高农产品附加值。眼下，菖蒲村的紫山药种植面积已经扩大到100余亩，总产量达20多万公斤，系列产品有山药面条、山药粉皮、山药酒、山药年糕和山药饮料等。
江旭升表示，将进一步扩大紫山药种植规模，优化产品生产线，推出更多以紫山药为原料的衍生产品，让林山乡紫山药这一特色农产品走向更广阔的市场，助力乡村振兴。