记者 胡宗仁 通讯员 蒋玉婷 蓝燕红
5月12日下午5时，记者来到海拔620多米的张西自然村，沿着一条小溪往高处走，就闻到了一股茶叶的清香。
“一到傍晚，茶叶加工厂就开动机器，替农户加工高山茶。”随行的柯城区石梁镇双溪村党支部书记王松华相告，张西自然村的村民家家户户都种茶，这茶树生长于海拔800米以上的高山上，在每年四月份开始采摘，全年就采一次春茶。
走进机声隆隆的茶叶加工厂，就见七八个人围着一台台杀青机、揉茶机、选茶机、烘干机等茶机，在有条不紊地忙碌着。一侧的地上，整齐摆放着一排不锈钢盆子，里面是正在摊凉的茶青。
在3台运转的揉茶机前，双溪村村民张一飞在看茶叶加工的情况。“今天有30斤的茶青在加工。”张一飞说，他家有40亩高山茶园，因为忙着在外上班，茶园有一半荒芜了，平时也不施肥、不喷药，因此茶叶的产量低。
茶叶加工厂员工郑红飞快速将一盆茶青倒入一台杀青机里后，赶忙又跑到机器另外一端查看茶叶杀青的效果。“今天，要完成500公斤的茶叶杀青工作，估计要忙到凌晨2点钟。”郑红飞说。
“每天下午5点钟开始加工茶叶，通常要忙到第二天凌晨2点钟，有时要到天亮。”张西茶叶加工厂负责人张坤荣一边接待前来加工的农户，一边介绍，目前加工厂有15台茶机，2条春茶生产线、1条红茶生产线，主要替附近的石梁、七里农户代加工高山茶，一季加工的高山茶约2500公斤。
张西自然村种植高山茶已有40多年历史，先前，农户是将茶青进行粗加工，简单包装，售价不高。“以前农户的茶叶每公斤只卖40元至100元，现在解决了农户茶叶加工的问题，茶叶品质提高，价格也高了。”张坤荣说，眼下粗茶每公斤卖160元，细茶卖400元以上，红茶卖400元至800元。
“村里办起茶叶加工厂，方便农户加工高山茶，也鼓起村民的钱袋子。”王松华说，目前双溪村可年产1500公斤高山茶。
夜幕降临，村民张渭泉把新加工的3箩筐茶叶搬到三轮车上。“3箩筐茶叶有80斤，今年收入要比往年高。”张渭泉说着，笑了。